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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Poissons

Tartare Saumon & Burrata

 

On étoffe un peu les recettes de poisson aujourd’hui! Un tartare Saumon & Burrata que j’ai dégusté au restaurant et que j’ai tenté de reproduire en le modifiant un peu selon mes goûts. La Burrata est un délicieux fromage originaire des Pouilles (le talon de la Botte de l’Italie), c’est une sorte de mozzarella fourrée à la crème. Elle se marie parfaitement au saumon et lie délicieusement le tartare! Le tout relevé par une touche de citron vert et de coriandre qui apporte un peu de pep’s à tout ça. Je n’ai pas noté la sauce dans la recette, j’ai juste mixé un peu de burrata avec du jus et quelques zestes de citron vert!

 

TartareSaumonBurrataPhoto

Recette Tartare Saumon Burrata

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  1. LadyMilonguera says

    27 août 2015 at 19 h 21 min

    C’est une sympathique association…

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet
Il paraît qu'une image vaut mille mots non? C'est Il paraît qu'une image vaut mille mots non? C'est encore plus vrai avec un zoom sur une Burrata je crois 🤣⁠
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La Burrata et son délicieux secret 🤫 ! Ce dél La Burrata et son délicieux secret 🤫 ! Ce délicieux coeur coulant de crème fraîche qui apportera une belle touche de gourmandise à n'importe quelle recette. Sur une pizza 🍕 , dans une belle salade de tomates bien sûr 🍅🍃, ou encore sur une assiette de pâtes comme dans ma précédente recette 🍝. Laissez vous tenter, vous ne le regretterez pas! 
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Nos étals se remplissent à nouveau de beaux lég Nos étals se remplissent à nouveau de beaux légumes du printemps 🙌🏻🙌🏻! Des Pappardelle aux asperges vertes et aux petits pois, agrémentées d'une gourmande Burrata, ça vous tente 🤤? Retrouvez la recette en stories et je vous la poste très vite sur le blog!⁠
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Résisterez vous longtemps à l'appel de la Pasta Résisterez vous longtemps à l'appel de la Pasta fourrée aux épinards et à la ricotta? Je ne crois pas 😁😬⁠
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Retrouvez la recette des Conchiglionis épinards & ricotta sur le blog, et en Réel sur cette page :)⁠
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Quand les Conchiglioni nous emmènent en plein dé Quand les Conchiglioni nous emmènent en plein désert du Sahara ⁠☀️🏜
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