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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Biscuits

Barres crues aux dattes

 

Hello les Bichettes!

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette assez rapide et très savoureuse. Je n’ai jamais trop aimé les dattes, mais c’était avant de découvrir les dattes Medjool. Une variété extrêmement savoureuse qui se marie parfaitement avec la recette.

La société Keimling a eu la gentillesse de m’offrir des produits que j’ai pu choisir sur leur site. J’ai opté pour le sirop de pomme cru qui m’intriguait beaucoup, et pour un beurre de noix de coco. Merci à eux pour ces produits qui m’ont permis de découvrir d’autres saveurs! Je pense me laisser tenter très bientôt par leur purée de noix de cajou.

Je n’avais jamais tenté les barres crues, et j’ai déjà beaucoup d’idées pour en tester d’autres, donc si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à me le dire, je me ferai un plaisir de vous en faire découvrir d’autres!

 

Barres aux dattes crues Barres aux dattes crues 3 Barres aux dattes crues 2

Barres crues aux dattes

Ingredients

6 dattes Medjool dénoyautées

50 g de beurre de noix coco bio (Keimling)

60 g de sirop de pomme épais cru bio (Keimling)

20 g d’huile de coco liquide

1 c à c de vanille en poudre

60 g de riz soufflé

30 g d’amandes grossièrement hachées

15 g de noix de pécan grossièrement hachées

40 g de noix de coco rapée

100 g de chocolat noir

Instructions

Mixez les dattes, l’huile de coco, le beurre de coco, le sirop de pommes cru et la vanille dans un robot culinaire jusqu’à la formation d’une boule de pâte.

Transférez la pâte dans un saladier, ajoutez le riz soufflé, les amandes, les noix de pécan et la noix de coco rapée.

On relève les manches, et on mélange bien avec les mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.

Chemisez un moule carré de 20×20 cm avec du papier cuisson (Petite astuce : je graisse légèrement le moule pour que le papier adhère).

Versez le mélange dans le moule, et tassez bien. Cette étape est importante pour que les barres se tiennent, ne la négligez pas! Je tasse d’abord avec les mains puis avec le fond d’un verre.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, versez dans le moule et étalez uniformément.

Réservez au moins 1h au frais.

Découpez et dégustez!

Notes

Avant de réserver au frais vous pouvez saupoudrer le chocolat encore fondu de noix de coco rapée!

 

 

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  1. Farinedetoiles says

    14 avril 2016 at 13 h 06 min

    Tout à fait ce que j’aime! et tes photos sont magnifiques! A très bientôt!

    Répondre
    • Marion says

      19 avril 2016 at 10 h 37 min

      Merci pour ce gentil commentaire Farinedetoiles 🙂
      Premier test de barres crues pour moi, et je suis conquise!!

      Répondre
  2. Prettypendants says

    14 avril 2016 at 17 h 20 min

    Ouh je note absolument la recette car elle a l’air juste divine… J’ai très envie de passer commande sur Keimling donc ça tombe bien ! Bisettes

    Répondre
    • Marion says

      19 avril 2016 at 10 h 37 min

      Merci Prettypendants! J’ai été très satisfaite par les produits de mon côté! Tu me diras si tu testes 🙂

      Répondre
  3. Rosenoisettes says

    14 avril 2016 at 23 h 01 min

    Un vrai régal… Je suis une grande amoureuse des dattes medjool en plus 🙂

    Répondre
    • Marion says

      19 avril 2016 at 10 h 36 min

      Idem Rosenoisettes, je les ai découvertes il y a peu, et j’aime beaucoup!!

      Répondre

Trackbacks

  1. CUISINER | A week on net #4 - Chick and Cop dit :
    18 avril 2016 à 18 h 42 min

    […] mais pas que ! Chez Les Bichettes on l’associe avec des dattes Medjool et la noix de coco. Les barres crues c’est aussi une pâtisserie que j’ai envie de tester, parfaites pour les grosses […]

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

#foodphotographer #gourmandise #chandeleur #jailadalle #crêpe #pateatartiner #caramelbeurresalé  #jefilefairedescrêpes
Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

#salade #butternut #noixdepecan #grenade #simpleefficace  #photographeculinaire
Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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#foodstyling #foodphotography #foodphotographer #foodstylism #foodtography #foodtographyschool #wherewomencook #nouvelanlunaire #guabao #painvapeur
Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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#foodphotography #foodphotographer #photoentreprise #communication #photographelyon #photographesaintetienne #photographeculinaire #cheeseboard #planchefromage #vivelefromage #cheeseforever
Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

#stopmotion #salade #butternut #noixdepecan #grenade #sicetaitaussirapide #onsemarrebiendansleshashtags
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Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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