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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Biscuits

Barres crues aux dattes

 

Hello les Bichettes!

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette assez rapide et très savoureuse. Je n’ai jamais trop aimé les dattes, mais c’était avant de découvrir les dattes Medjool. Une variété extrêmement savoureuse qui se marie parfaitement avec la recette.

La société Keimling a eu la gentillesse de m’offrir des produits que j’ai pu choisir sur leur site. J’ai opté pour le sirop de pomme cru qui m’intriguait beaucoup, et pour un beurre de noix de coco. Merci à eux pour ces produits qui m’ont permis de découvrir d’autres saveurs! Je pense me laisser tenter très bientôt par leur purée de noix de cajou.

Je n’avais jamais tenté les barres crues, et j’ai déjà beaucoup d’idées pour en tester d’autres, donc si cette recette vous a plu, n’hésitez pas à me le dire, je me ferai un plaisir de vous en faire découvrir d’autres!

 

Barres aux dattes crues Barres aux dattes crues 3 Barres aux dattes crues 2

Barres crues aux dattes

Ingredients

6 dattes Medjool dénoyautées

50 g de beurre de noix coco bio (Keimling)

60 g de sirop de pomme épais cru bio (Keimling)

20 g d’huile de coco liquide

1 c à c de vanille en poudre

60 g de riz soufflé

30 g d’amandes grossièrement hachées

15 g de noix de pécan grossièrement hachées

40 g de noix de coco rapée

100 g de chocolat noir

Instructions

Mixez les dattes, l’huile de coco, le beurre de coco, le sirop de pommes cru et la vanille dans un robot culinaire jusqu’à la formation d’une boule de pâte.

Transférez la pâte dans un saladier, ajoutez le riz soufflé, les amandes, les noix de pécan et la noix de coco rapée.

On relève les manches, et on mélange bien avec les mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.

Chemisez un moule carré de 20×20 cm avec du papier cuisson (Petite astuce : je graisse légèrement le moule pour que le papier adhère).

Versez le mélange dans le moule, et tassez bien. Cette étape est importante pour que les barres se tiennent, ne la négligez pas! Je tasse d’abord avec les mains puis avec le fond d’un verre.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, versez dans le moule et étalez uniformément.

Réservez au moins 1h au frais.

Découpez et dégustez!

Notes

Avant de réserver au frais vous pouvez saupoudrer le chocolat encore fondu de noix de coco rapée!

 

 

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  1. Farinedetoiles says

    14 avril 2016 at 13 h 06 min

    Tout à fait ce que j’aime! et tes photos sont magnifiques! A très bientôt!

    Répondre
    • Marion says

      19 avril 2016 at 10 h 37 min

      Merci pour ce gentil commentaire Farinedetoiles 🙂
      Premier test de barres crues pour moi, et je suis conquise!!

      Répondre
  2. Prettypendants says

    14 avril 2016 at 17 h 20 min

    Ouh je note absolument la recette car elle a l’air juste divine… J’ai très envie de passer commande sur Keimling donc ça tombe bien ! Bisettes

    Répondre
    • Marion says

      19 avril 2016 at 10 h 37 min

      Merci Prettypendants! J’ai été très satisfaite par les produits de mon côté! Tu me diras si tu testes 🙂

      Répondre
  3. Rosenoisettes says

    14 avril 2016 at 23 h 01 min

    Un vrai régal… Je suis une grande amoureuse des dattes medjool en plus 🙂

    Répondre
    • Marion says

      19 avril 2016 at 10 h 36 min

      Idem Rosenoisettes, je les ai découvertes il y a peu, et j’aime beaucoup!!

      Répondre

Trackbacks

  1. CUISINER | A week on net #4 - Chick and Cop dit :
    18 avril 2016 à 18 h 42 min

    […] mais pas que ! Chez Les Bichettes on l’associe avec des dattes Medjool et la noix de coco. Les barres crues c’est aussi une pâtisserie que j’ai envie de tester, parfaites pour les grosses […]

    Répondre

mariondubanchet

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Allez, je vous l’avais promis, on continue sur n Allez, je vous l’avais promis, on continue sur notre lancée de breuvages rafraîchissants et sexys 😁🍹

C’est parti pour un Mocktail Gingembre, Curcuma & Kombucha Mangue 🥭 

🫚 Sirop Gingembre-Curcuma :
1/2 cup sucre
1/2 cup eau
4 à 5 cm de gingembre frais coupé en tranches fines
1 càc de curcuma

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille. Réservez quelques tranches de gingembre confit.

Dans un verre, ajoutez des glaçons. Ajoutez 1 càc de sirop de Gingembre-Curcuma.
Complétez avec du Kombucha au gingembre.
Vous pouvez aussi utiliser de la limonade, ou de l’eau gazeuse pour une version moins sucrée.
Décorez avec une tranche de gingembre confit!

Petit Plus : Décorez votre verre avec un trait de miel au pinceau et de jolies fleurs séchées comestibles.

Régalez vous, ça rafraîchit et en plus le kombucha, c’est bon pour le bidon 😁😁

Alors, on continue la série ? Si t’es chaud, mets moi ton petit emoji préféré en commentaire 😘

#mocktail #kombucha #ginger #gingembre #photographeculinaire
🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole d 🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole depuis 10 jours ? 😁😂

Allez, je suis sympa, je vous offre aujourd’hui une petite recette de Virgin Spicy Margarita 🍸 !

C’est parti !

Sirop de Jalapeno : 
1/3 cup sucre
1/3 cup eau
1 ou 2 Jalapenos en tranches fines

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense, libre à vous de choisir le niveau de 🔥.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille.

Dans un verre, ajoutez 1/2 càc de sirop de Jalapeno, du jus de citron vert puis du Tonic.
Ajoutez beaucoup de glaçons et décorez avec une rondelle de Jalapeno!

Le petit plus : décorez le tour du verre avec une mélange de sucre et d’épices Tajin (un mix de sel, piment & poudre de citron vert)

Et si vous me mettez un petit 🔥 en commentaire pour me montrer que ça vous plaît, je vous repartage toutes mes recettes de cocktails rafraîchissants dans les prochains jours 😉

#photographeculinaire #mocktail #virginmargarita
🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et m 🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et moi-même, vous souhaitons un très joyeux week-end de Pâques 😄🔔

Un petit mix de photos de chocolats, et de recettes à base d’œufs. Et pour la dernière photo, la si mignonne activité de Pâques proposée par @maiacha_ que nous avons réalisée hier avec ma poulette 🥰. 

Je vous bise, et je retourne boulotter les chocolats de ma fille 😂🫣🤫
Dites moi que vous aussi, vous attendez l’arrivée des fruits et légumes du printemps les bras ouverts en priant 😂😂

Vous attendez lequel avec le plus d’impatience ? Faites moi rêver un peu 😁🍓
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Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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