Le chou de Bruxelles, et la mine déconfite de mon mari dès qu’il entend ce mot….! Je suppose que vous la connaissez cette petite tête de dégout, ou que vous la pratiquez vous même à la prononciation de ce mot!

Mais je vous assure, que bien accompagné, ça défonce le chou de Bruxelles. Lors de mes pérégrinations Pinteresteques (ahah), je suis tombée sur cet article de Cuisine Campagne (clic ici!), et l’association de la châtaigne et de ce fameux chou m’a tout de suite fait tapé dans l’oeil. J’ai transformé la tarte en tatin en tarte rustique, et le caramel au vinaigre en petite vinaigrette à l’érable (chou de Bruxelles et sirop d’érable, une association déjà testée et approuvée chez moi).

Place à la recette, et laissez lui donc une chance à ce pauvre petit chou mal-aimé!

P.S. : le mari n’a pas sauté de joie mais m’a dit que c’était « pas mal », une grande victoire pour moi et mon pote Bruxellois!