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Macarons Verveine Citronnelle

 

Aaaaaaah le macaron! Je crois qu’on a tous connu les fournées ratées, craquelées, collées, qui te foutent bien les boules, et on en connaitra forcément d’autres. Ça doit faire quelques années que je n’avais pas retenté l’expérience (il faut bien avouer que c’est un peu chronophage) mais lorsque ma grand-mère m’a donné cette verveine de son jardin (Oui en plus des petites mûres de la pavlova, il y aussi de la belle verveine citronnelle dans son jardin), il a fallu que je réfléchisse un peu à ce que j’allais en faire! Tarte aux pêches à la verveine? Miam! Mais ce n’est pas du tout la saison… Ah ouais c’est vrai… Un sucre aromatisé à la verveine pour faire des petits sablés? Oh oui! Ça sera très certainement une prochaine recette!

Et puis le macaron m’est revenu en tête! Et là je me suis dit Banco! (On vend la caravane, les fans de la Cité de la Peur me suivront, ahah!) Une bonne ganache montée à la verveine citronnelle, ça va être dément!

Un tour chez Ikea plus tard pour m’équiper d’un thermomètre, et je tente pour la première fois les macarons à la meringue italienne! Jusqu’à présent toujours fait à la meringue française, la meringue italienne assure apparemment un résultat plus certain. Sur les bons conseils de ma chère amie Sandra, j’ai suivi la recette d’Elodie du meilleur pâtissier pour les coques. Une fournée parfaite, d’autres moins réussies, j’apprends de mes erreurs et je vaincrai ce satané macaron ahah!

Allez, on sort son esprit de combattant et on s’attaque au macaron! (Qui n’est finalement pas si méchant, et quand même franchement délicieux!)

 

Photo Macarons verveine citronnelle

Recette Macarons Verveine Citronnelle

 

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  1. trucandtricks says

    2 novembre 2015 at 19 h 22 min

    jamais testé, c’est vrai que ça paraît compliqué de premiers abords. dur dur 24 h 🙂

    Répondre
    • Marion says

      2 novembre 2015 at 19 h 34 min

      Oh en même temps trucandtricks, personne ne sera là pour nous juger si on en mange 2 ou 3 (ou plutôt 7 ou 8) avant les dites 24h ahah!

      Répondre
  2. LadyMilonguera says

    2 novembre 2015 at 20 h 47 min

    Jolis ces petits macarons !

    Répondre
    • Marion says

      2 novembre 2015 at 21 h 44 min

      Merci LadyMilonguera 😉

      Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
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Allez, je vous l’avais promis, on continue sur n Allez, je vous l’avais promis, on continue sur notre lancée de breuvages rafraîchissants et sexys 😁🍹

C’est parti pour un Mocktail Gingembre, Curcuma & Kombucha Mangue 🥭 

🫚 Sirop Gingembre-Curcuma :
1/2 cup sucre
1/2 cup eau
4 à 5 cm de gingembre frais coupé en tranches fines
1 càc de curcuma

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille. Réservez quelques tranches de gingembre confit.

Dans un verre, ajoutez des glaçons. Ajoutez 1 càc de sirop de Gingembre-Curcuma.
Complétez avec du Kombucha au gingembre.
Vous pouvez aussi utiliser de la limonade, ou de l’eau gazeuse pour une version moins sucrée.
Décorez avec une tranche de gingembre confit!

Petit Plus : Décorez votre verre avec un trait de miel au pinceau et de jolies fleurs séchées comestibles.

Régalez vous, ça rafraîchit et en plus le kombucha, c’est bon pour le bidon 😁😁

Alors, on continue la série ? Si t’es chaud, mets moi ton petit emoji préféré en commentaire 😘

#mocktail #kombucha #ginger #gingembre #photographeculinaire
🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole d 🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole depuis 10 jours ? 😁😂

Allez, je suis sympa, je vous offre aujourd’hui une petite recette de Virgin Spicy Margarita 🍸 !

C’est parti !

Sirop de Jalapeno : 
1/3 cup sucre
1/3 cup eau
1 ou 2 Jalapenos en tranches fines

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense, libre à vous de choisir le niveau de 🔥.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille.

Dans un verre, ajoutez 1/2 càc de sirop de Jalapeno, du jus de citron vert puis du Tonic.
Ajoutez beaucoup de glaçons et décorez avec une rondelle de Jalapeno!

Le petit plus : décorez le tour du verre avec une mélange de sucre et d’épices Tajin (un mix de sel, piment & poudre de citron vert)

Et si vous me mettez un petit 🔥 en commentaire pour me montrer que ça vous plaît, je vous repartage toutes mes recettes de cocktails rafraîchissants dans les prochains jours 😉

#photographeculinaire #mocktail #virginmargarita
🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et m 🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et moi-même, vous souhaitons un très joyeux week-end de Pâques 😄🔔

Un petit mix de photos de chocolats, et de recettes à base d’œufs. Et pour la dernière photo, la si mignonne activité de Pâques proposée par @maiacha_ que nous avons réalisée hier avec ma poulette 🥰. 

Je vous bise, et je retourne boulotter les chocolats de ma fille 😂🫣🤫
Dites moi que vous aussi, vous attendez l’arrivée des fruits et légumes du printemps les bras ouverts en priant 😂😂

Vous attendez lequel avec le plus d’impatience ? Faites moi rêver un peu 😁🍓
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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