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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Pizzas Quiches et Tartes

Tarte au chèvre frais et tomates anciennes

 

Hello les Bichettes!

Chez moi, le printemps rime forcément avec tomates et basilic. C’est une association que j’adore, et que j’aime décliner dans différentes recettes. Je vous propose aujourd’hui une jolie tarte, avec un fond de chèvre frais et ricotta, de belles tomates anciennes et quelques feuilles de basilic frais. On obtient une tarte très fraîche, pleine de saveurs, et qui matche parfaitement avec le soleil qui pointe de nouveau (timidement) son nez!

Maintenant que j’ai un jardin, je vais peut être tenter l’aventure du petit potager, au moins pour quelques variétés de tomates et des herbes aromatiques. Je vous donnerai quelques news de l’avancée de ma nouvelle lubie. Et si vous avez des conseils avisés, n’hésitez pas!

Place à la recette! Comme vous pourrez le voir, j’avais envie de clarté et de simplicité pour les photos de cette tarte. Ces belles couleurs se suffisent à elles-mêmes.

Tarte au chèvre frais et tomates anciennes

Ingredients

1 pâte brisée (maison ou du commerce)

125 g de ricotta

125 g de chèvre frais

4 tomates anciennes

Basilic frais

Instructions

Préchauffez votre four à 180 °C.

Beurrez légèrement un moule à tarte et foncez le avec votre pâte brisée.

Enfournez pendant 10 min.

Mélangez la ricotta et le chèvre à la fourchette.

À la sortie du four, étalez ce mélange sur le fond de tarte, ajoutez les tomates coupées en lamelles de façon uniforme.

Enfournez de nouveau pour 20 à 30 min.

Parsemez de basilic frais et dégustez!

Notes

J’ai pris mes tomates de 4 couleurs différentes pour créer une belle harmonie!

Si vous n’avez pas de basilic frais, intégrez un peu de thym ou de romarin dans votre ricotta au chèvre.

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mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
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Allez, je vous l’avais promis, on continue sur n Allez, je vous l’avais promis, on continue sur notre lancée de breuvages rafraîchissants et sexys 😁🍹

C’est parti pour un Mocktail Gingembre, Curcuma & Kombucha Mangue 🥭 

🫚 Sirop Gingembre-Curcuma :
1/2 cup sucre
1/2 cup eau
4 à 5 cm de gingembre frais coupé en tranches fines
1 càc de curcuma

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille. Réservez quelques tranches de gingembre confit.

Dans un verre, ajoutez des glaçons. Ajoutez 1 càc de sirop de Gingembre-Curcuma.
Complétez avec du Kombucha au gingembre.
Vous pouvez aussi utiliser de la limonade, ou de l’eau gazeuse pour une version moins sucrée.
Décorez avec une tranche de gingembre confit!

Petit Plus : Décorez votre verre avec un trait de miel au pinceau et de jolies fleurs séchées comestibles.

Régalez vous, ça rafraîchit et en plus le kombucha, c’est bon pour le bidon 😁😁

Alors, on continue la série ? Si t’es chaud, mets moi ton petit emoji préféré en commentaire 😘

#mocktail #kombucha #ginger #gingembre #photographeculinaire
🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole d 🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole depuis 10 jours ? 😁😂

Allez, je suis sympa, je vous offre aujourd’hui une petite recette de Virgin Spicy Margarita 🍸 !

C’est parti !

Sirop de Jalapeno : 
1/3 cup sucre
1/3 cup eau
1 ou 2 Jalapenos en tranches fines

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense, libre à vous de choisir le niveau de 🔥.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille.

Dans un verre, ajoutez 1/2 càc de sirop de Jalapeno, du jus de citron vert puis du Tonic.
Ajoutez beaucoup de glaçons et décorez avec une rondelle de Jalapeno!

Le petit plus : décorez le tour du verre avec une mélange de sucre et d’épices Tajin (un mix de sel, piment & poudre de citron vert)

Et si vous me mettez un petit 🔥 en commentaire pour me montrer que ça vous plaît, je vous repartage toutes mes recettes de cocktails rafraîchissants dans les prochains jours 😉

#photographeculinaire #mocktail #virginmargarita
🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et m 🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et moi-même, vous souhaitons un très joyeux week-end de Pâques 😄🔔

Un petit mix de photos de chocolats, et de recettes à base d’œufs. Et pour la dernière photo, la si mignonne activité de Pâques proposée par @maiacha_ que nous avons réalisée hier avec ma poulette 🥰. 

Je vous bise, et je retourne boulotter les chocolats de ma fille 😂🫣🤫
Dites moi que vous aussi, vous attendez l’arrivée des fruits et légumes du printemps les bras ouverts en priant 😂😂

Vous attendez lequel avec le plus d’impatience ? Faites moi rêver un peu 😁🍓
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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