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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Cuisine du Monde

Nouilles Soba Crevettes et brocolis

Une recette d’inspiration un peu asiatique aujourd’hui. Je suis tombée en amour pour les nouilles Soba depuis quelques temps maintenant. Elle sont faites à base de Sarrasin et je les trouve vraiment plus intéressantes gustativement que les basiques nouilles aux oeufs.

Je vous les propose aujourd’hui avec des crevettes grillées à l’ail et au persil, des brocolis et une huile de sésame toasté! Sans rire, si vous ne connaissez pas cette huile, il est grand temps de vous jeter dessus! On parsème de quelques noix de cajou concassées et d’un peu de persil de plat et le tour est joué. Ce plat est très simple et rapide à réaliser et constitue un repas bien équilibré et complet, alors laissez vous tenter 🙂

Nouilles Soba crevettes et brocolis

Pour 3 à 4 personnes

Ingredients

300 g de crevettes marinées ail et persil

250 g de nouilles soba

1 tête de brocoli en bouquets (Environ 250 à 300 g)

Huile de sésame toasté

Noix de Cajou

Persil Plat

Instructions

Cuire vos bouquets de brocoli à la vapeur (ou dans l’eau bouillante) pendant environ 20 min.

À environ 10 min de la fin de la cuisson, faites cuire vos nouilles soba selon les instructions (environ 5 min dans l’eau bouillante puis rincer à l’eau froide et égoutter)

Faites revenir vos crevettes à feu vif dans un wok pendant 2 à 3 min. Ajoutez ensuite le brocoli et laissez dorer quelques minutes.

Ajoutez les nouilles soba. Mélangez bien.

Servir dans des bols. Ajoutez un joli trait d’huile de sésame toasté, quelques noix de cajou concassées et quelques feuilles de persil plat.

 

 

Notes

Si vos crevettes sont natures, faites les revenir quelques minutes avec un peu d’huile d’olive, une gousse d’ail hachée et quelques feuilles de persil hachées.

Si vous n’avez pas d’huile de sésame toasté, remplacez par de l’huile d’olive. Je vous recommande tout de même l’huile de sésame toasté, j’ai trouvé la mienne en magasin bio, et je trouve ça absolument excellent avec des nombreux plats!

Si vous ne trouvez pas de nouilles soba, utilisez des nouilles chinoises classiques.

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  1. LadyMilonguera says

    3 septembre 2017 at 16 h 18 min

    Une chouette assiette de nouilles comme je les aime !

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

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Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

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Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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#foodphotography #foodphotographer #photoentreprise #communication #photographelyon #photographesaintetienne #photographeculinaire #cheeseboard #planchefromage #vivelefromage #cheeseforever
Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

#stopmotion #salade #butternut #noixdepecan #grenade #sicetaitaussirapide #onsemarrebiendansleshashtags
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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