Mettons nous d’accord tout de suite, oui, le Grilled-Cheese, c’est la vie! Pour moi c’est un peu le comfort food par excellence, 2 belles tranches de pain grillées et ses délicieux fils de fromage qui se forment lorsque l’on sépare les 2 parties de notre Grilled-Cheese, 1 mot : MIAM!

Je vous propose aujourd’hui une version aux épinards et Philadelphia, très fondante et gourmande! Je vous proposerai d’autres versions si ça vous tente, le Grilled-Cheese étant une recette déclinable à l’infini selon votre inspiration (et le contenu de votre frigo!) Si cela vous tente, n’hésitez pas à me le faire savoir.

Grilled Cheese Epinards

Pour 1 Grilled Cheese

Ingredients

2 tranches de pain de mie épaisses (Crousti-moelleux de Jacquet pour moi)

60 g de Philadelphia

60 g d’épinards cuits hachés

1 tranche d’emmental

Pecorino ou parmesan rapé

Huile d’olive

Poivre

Instructions

Chauffez le Philadelphia environ 30 sec au micro-ondes pour le ramollir légèrement. Mélangez avec les épinards hachés et poivrez. (Salez si vous ne mettez pas de parmesan ou pecorino)

Sur une tranche de pain de mie, déposez la tranche d’emmental, puis le mélange Philadelphia et épinards, et du pecorino râpé.

Tartinez les 2 faces du sandwich avec de l’huile d’olive. Faites cuire dans une poêle chaude, environ 2 min de chaque côté. N’hésitez pas à couvrir de temps en temps, cela permettra au fromage de mieux fondre.

Coupez en 2 et dégustez avec une belle salade verte!