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Du Gras, du Sucre et des Paillettes

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Salade Petit Pois, Quinoa & Feta

On continue sur notre lancée avec le petit pois!

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une délicieuse salade de quinoa, que l’on va agrémenter de petit pois (frais bien sûr :D) et feta. Le tout arrosé d’un généreux filet d’huile de noisette, vous allez voir, c’est délicieux!

Pour apporter plus de saveurs, on y ajoute des herbes fraiches. De mon côté, j’ai choisi la menthe et le persil plat. Faites vous plaisir et faites selon vos goûts personnels, mais surtout ajoutez BEAUCOUP d’herbes! Et on ajoute quelques rondelles de radis pour amener un peu de croquant.

Accompagnement parfait et sain de vos petites grillades d’été entre potes, ne me remerciez pas 😀

Salade Quinoa, petit pois frais, feta & radis

Pour 4 personnes

Ingredients

160 g quinoa cru

250 g de petits pois frais

200 g feta

5-6 branches de menthe

10 branches de persil plat

1 oignon nouveau

10 radis

Huile de noisette

Sel, Poivre

Instructions

Cuire les petits pois écossés pendant 15 min dans l’eau bouillante.

Lorsqu’ils sont cuits, les plongez dans un grand bol d’eau glacée pour conserver leurs jolie couleur.

Cuire le quinoa selon les indications sur le paquet, rincez à l’eau froide pour le refroidir.

Ciselez la menthe, le persil et l’oignon nouveau. Passez les radis à la mandoline ou coupez les très finement.

Coupez la feta en tranches fines.

Mélangez tous les ingrédients ci-dessus.

Salez, poivrez, ajoutez 2 CàS d’huile de noisette.

Notes

Cette recette est une sorte de taboulé libanais revisité! N’hésitez pas à ajoutez beaucoup d’herbes, c’est ce qui rendra la salade fraiche.

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  1. Anne Gony-Gindre says

    3 mai 2022 at 7 h 12 min

    Bonjour ,
    Je viens de lire votre recette …
    L’idée de cette association me plaît beaucoup…je vais essayer …Merci !

    Répondre
    • Marion says

      3 mai 2022 at 8 h 38 min

      Merci Anne! J’espère qu’elle vous plaira 🙂

      C’est frais et délicieux! Hâte d’avoir votre retour 🙂

      Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

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Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

#salade #butternut #noixdepecan #grenade #simpleefficace  #photographeculinaire
Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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#foodstyling #foodphotography #foodphotographer #foodstylism #foodtography #foodtographyschool #wherewomencook #nouvelanlunaire #guabao #painvapeur
Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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#foodphotography #foodphotographer #photoentreprise #communication #photographelyon #photographesaintetienne #photographeculinaire #cheeseboard #planchefromage #vivelefromage #cheeseforever
Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

#stopmotion #salade #butternut #noixdepecan #grenade #sicetaitaussirapide #onsemarrebiendansleshashtags
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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