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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Pommes de terre

Potatoes & Sauce yaourt et herbes

La question du jour.

Faut-il la menace d’un confinement pour que je me remette à vous proposer des recettes ici?

Vous avez 4h.

Trève de plaisanterie, ça fait un moment que je n’ai pas pointé mon nez ici! Motivée par des amies qui me disaient avoir envie de nouvelles recettes à tester sur le blog, me revoilà par ici 😉 Si vous passez par là, merci les filles pour le petit coup de pied au cucul dont j’avais besoin!

Je reviens avec une recette Simplissime, mais que j’ai tellemeeeent fait ces dernières années. Rapide, économique, super facile et délicieuse, je vous l’assure.

So Grab your potatoes, and let’s go!

Pour les non anglophones par ici, attrape ta patate et c’est parti! (c’est moins chic quand même…)

Potatoes et sauce au Yaourt & Herbes

Pour 2-3 personnes

Ingredients

600 g de pommes de terre (Amandines pour moi)

2 Càs d’huile d’olive

2 Càs mélange Country Potatoes Ducros (ou un mélange de paprika fumé, sel, ail et oignon en poudre)

 

Sauce au Yaourt :

3 Càs de skyr ou yaourt à la grecque

1 petite échalote émincée finement

4 brins de persil plat hachés finement

Sel, poivre et ail fumé en poudre

Instructions

Préchauffez le four à 210°C.

Rincez et séchez les pommes de terre avec la peau.

Coupez les en 2 puis en « frites » de environ 1 cm.

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre coupées avec l’huile d’olive et le mélange d’épices. Veillez à ce que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.

Etalez les potatoes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 20 à 25 min.

Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol le skyr (ou yaourt à la grecque), l’échalote émincée et le persil plat. Salez, poivrez et ajoutez un peu d’ail fumé en poudre.

Dégustez vos potatoes à la sortie du four, avec la sauce au yaourt et une belle salade verte ou pour accompagner un barbecue cet été!

 

 

Notes

Testez avec plusieurs types de pommes de terre, je ne prends jamais les mêmes et la recette est toujours réussie 🙂

Créez votre propre mélanges d’épices si vous ne trouvez pas celui dont je vous parle. J’essaierai de vous créer une recette pour un mélange similaire.

Essayez de n’avoir qu’une seule couche de potatoes, afin qu’elles soient bien croustillantes.

 

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  1. LadyMilonguera says

    22 avril 2021 at 8 h 11 min

    Comme c’est sympathique !

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

#foodphotographer #gourmandise #chandeleur #jailadalle #crêpe #pateatartiner #caramelbeurresalé  #jefilefairedescrêpes
Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

#salade #butternut #noixdepecan #grenade #simpleefficace  #photographeculinaire
Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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#foodstyling #foodphotography #foodphotographer #foodstylism #foodtography #foodtographyschool #wherewomencook #nouvelanlunaire #guabao #painvapeur
Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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#foodphotography #foodphotographer #photoentreprise #communication #photographelyon #photographesaintetienne #photographeculinaire #cheeseboard #planchefromage #vivelefromage #cheeseforever
Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

#stopmotion #salade #butternut #noixdepecan #grenade #sicetaitaussirapide #onsemarrebiendansleshashtags
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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