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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Gâteaux

Financier aux pommes et sirop de romarin

J’ai toujours beaucoup aimé l’association fruits et herbes aromatiques. Ça fonctionne en général très bien et on peut exprimer sa créativité pleinement!

J’avais envie d’un financier aux pommes moelleux et réconfortant. Un petit sirop de romarin pour accompagner le tout me semblait tout à fait approprié. Cette séance photo m’a également permis d’immortaliser le jolis lilas de notre jardin, que j’aime tant. Publier aujourd’hui ces photos me donne envie de planter d’autres fleurs dans le jardin, il est tellement agréable de simplement sortir de chez soi pour les cueillir directement. Je laisse la place aux images, et m’en vais de ce pas tester de nouvelles recettes printanières!

 

Financier aux pommes et sirop de romarin

Ingredients

Financier aux pommes :

6 blancs d’oeufs

200 g de beurre

50 g de farine

140 g de sucre glace

120 g  de poudre d’amandes

1 pomme

Sirop Romarin :

350 g d’eau

150 g de sucre

2 branches de romarin

 

Instructions

Commencez par le sirop de romarin. Mélangez l’eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition et laissez réduire pendant 15 min. Enlevez la casserole du feu, plongez y les branches de romarin et laissez infuser pendant 1h.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le beurre, puis le clarifier à l’aide d’une cuillère (enlevez les impuretés qui flottent sur le haut).

Battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’il soient mousseux.

Ajoutez le sucre glace. Mélangez. Ajoutez la poudre d’amandes et la farine. Mélangez de nouveau.

Versez le beurre clarifié. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Transférez dans un moule de 20 à 22 cm beurré et fariné.

Coupez la pomme en tranches très fines. Disposez harmonieusement sur la pâte.

Enfournez pour 30 à 40 min selon votre four.

Nappez le gâteau avec le sirop de romarin à l’aide d’un pinceau.

Dégustez!

 

Notes

Si vous aimez les poires, faites vous plaisir, ce gâteau sera délicieux avec également!

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  1. sotis says

    26 avril 2018 at 12 h 18 min

    les parfums de ta tarte méfont rêver!!!

    Répondre
    • Marion says

      26 avril 2018 at 14 h 06 min

      Merci merci! J’avoue que les 2 se marient très bien!

      Répondre
  2. LadyMilonguera says

    26 avril 2018 at 12 h 59 min

    Hummmmm… ton beau financier me tente bien…

    Répondre
    • Marion says

      26 avril 2018 at 14 h 18 min

      Merci et belle journée à toi 😉

      Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

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Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

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Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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#foodphotography #foodphotographer #photoentreprise #communication #photographelyon #photographesaintetienne #photographeculinaire #cheeseboard #planchefromage #vivelefromage #cheeseforever
Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

#stopmotion #salade #butternut #noixdepecan #grenade #sicetaitaussirapide #onsemarrebiendansleshashtags
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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