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Pizzas Quiches et Tartes

Pizza aux Ornithogales, burrata et edamame

Bon, parlons peu parlons bien… Vous savez maintenant sûrement que chez moi, la Burrata c’est la vie!

Quand j’aperçois donc ses jolies ornithogales sur les étals de Grand Frais, je m’imagine assez rapidement les coupler à une belle Burrata fondante pour réaliser une pizza printanière. Ses pousses délicates ressemblent grandement à l’asperge (même si elle est n’en est pas une) et leur confèrent souvent le nom d’asperges des bois.

Une base de chèvre frais pour la fraîcheur, à laquelle on rajoute donc nos ornithogales, la Burrata juste déchirée sur le dessus et quelques edamames.

Si vous ne trouvez ni ornithogales ni edamames, (Picard en propose de très bons pour info), jetez votre dévolu sur de fines asperges vertes et des fèves!

Au four et à table!

Pizza aux Ornithogales, burrata et edamame

Pour 2 petites pizzas ou une grosse pizza

Ingredients

Pour la pâte :

400 g de farine

21g de levure de boulanger fraîche (ou un sachet de levure de boulanger sèche)

1 càc de sel

1 càs de sucre

25 cl d’eau tiède

Pour la garniture :

1/2 chèvre frais

1 botte d’ornithogales

Quelques edamames

Basilic frais

Sel, poivre, flocons de piment

 

Instructions

Diluer la levure dans l’eau tiède. Dans un pétrin, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez l’eau et la levure diluée. Pétrir pour environ 5 à 10 min.

Huilez et farinez légèrement un saladier, recouvrez d’un torchon ou de film alimentaire et laissez lever 2h près d’une source de chaleur ou dans un four à 30°.

Préchauffez le four à 240°C.

Vous pouvez partager la pâte en 2 et en congeler la moitié à ce moment là. Sur un plan de travail fariné, abaissez votre pâte à l’aide d’un rouleau.

Tartinez la pâte avec le chèvre frais. Ajoutez les ornithogales rincées et séchées. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez quelques flocons de piment.

Enfournez pour 10 à 14 min. Posez la burrata en morceaux sur le dessus et laissez la fondre 5 min sur la pizza chaude. Parsemez les feuilles de basilic frais et les edamames écossés.

Dégustez chaud avec une belle salade verte.

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  1. LadyMilonguera says

    16 juin 2018 at 15 h 45 min

    Comme elle a l’air top ta pizza !

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et m 🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et moi-même, vous souhaitons un très joyeux week-end de Pâques 😄🔔

Un petit mix de photos de chocolats, et de recettes à base d’œufs. Et pour la dernière photo, la si mignonne activité de Pâques proposée par @maiacha_ que nous avons réalisée hier avec ma poulette 🥰. 

Je vous bise, et je retourne boulotter les chocolats de ma fille 😂🫣🤫
Dites moi que vous aussi, vous attendez l’arrivée des fruits et légumes du printemps les bras ouverts en priant 😂😂

Vous attendez lequel avec le plus d’impatience ? Faites moi rêver un peu 😁🍓
Quand le chocolat raconte sa propre histoire… L Quand le chocolat raconte sa propre histoire…

Le chocolat n’est pas qu’une friandise, c’est une expérience sensorielle complète, que je prends toujours autant de plaisir à capturer. 

C’est dans ces détails révélés que votre marque trouve sa voix. Chaque image savamment réfléchie, composée, mise en lumière, devient le vocabulaire visuel de votre identité, racontant tout le savoir-faire que vous avez investi dans vos créations.

#ChocolatStories #FoodPhotography #photographeculinaire
Hello 👋🏻 Je suis tellement sympa que je vou Hello 👋🏻

Je suis tellement sympa que je vous partage aujourd’hui la meilleure recette pour agrémenter vos délicieuses crêpes sucrées 😁 

Oui, c’est la meilleure, je ne veux rien savoir 😂

Sur une crêpe encore chaude, déposer une belle noisette de beurre demi-sel ( oui, c’est important 😁 ), un peu de sucre cassonade, et une jolie pincée de cannelle.

Dégustez lorsque le beurre est bien fondu, et revenez par ici me remercier 😉

Très bonne chandeleur et bon dimanche à tous 🥞

#chandeleur #crêpe #cannelle #beurredemisel #photographeculinaire #recettesimple
🪩🍹Qui a dit que le Dry January était Boring 🪩🍹Qui a dit que le Dry January était Boring ?! 😁

Non, ce n’est pas seulement une parenthèse en début d’année, c’est un mouvement qui révèle une véritable évolution sociétale.

Certains de vos consommateurs ne veulent plus choisir entre festivité et bien-être 😊

Ils veulent se faire plaisir autrement, alors innovons ensemble ! La demande est là, grandissante, pour des alternatives sans alcool créatives et raffinées !

Contactez-moi dès aujourd’hui pour réfléchir ensemble aux contenus à créer pour mettre en valeur vos produits et inspirer vos clients 🙌🏻

🥂Et vous, vous avez envie de tester de nouvelles alternatives sans alcool pour vos futurs apéros ? 

#NoAlcohol #DryJanuary2025 #CocktailVideo #FoodVideography #DrinkStyling #photographeculinaire #dryjanuary
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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