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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Desserts

Crêpes au lait végétal en 2 façons

 

Ouuuuh la Chandeleur! Ces délicieuses crêpes moelleuses nappées d’une GROOOOSSE cuillère de Nutella. Soyons très honnêtes, on aime tous ça!

Mais j’avais aujourd’hui envie de vous proposer autre chose, des crêpes sans lait de vache, et accommodées différemment. Je vous présente donc une recette de crêpes au lait d’amande et de coco. J’essaye depuis un moment de limiter ma consommation de lait de vache. Vous trouverez également 2 accompagnements différents pour dégustez ces crêpes.  À déguster avec un verre de cidre bien frais, pour moi ce sera le Magners, un cidre irlandais que j’ai su apprécier à grand coup de Pintes lors des quelques mois que j’ai passé à Londres. Je vous laisse avec les photos et la recette!

Su vous êtes plutôt salé, retrouvez ma recette de galettes au sarrasin ici!

 

Crêpes au lait végétal en 2 façons

Pour une douzaine de crêpes

Ingredients

300 g de farine

3 gros oeufs bio

20 g de sucre

45 cl de lait d’amande Alpro

10 cl de lait de coco Alpro

4 cl d’eau de fleur d’oranger

6 cl d’eau

1 càs d’huile de tournesol

Sucre et Cannelle (1 càs de sucre, 1 càc de cannelle)

Beurre demi-sel

Sucre roux

Citron

 

Instructions

Versez la farine dans un saladier. Creusez un puit.

Battre les oeufs et le sucre.

Ajoutez ce mélange dans le puit.

Commencez à battre doucement au fouet en ajoutant petit à petit les 2 laits végétaux mélangés.

Lorsque vous obtenez une pâte bien fluide, ajoutez l’eau, l’eau de fleur d’oranger et l’huile de tournesol.

Si la pâte a quelques grumeaux, passez la au blender ou au mixeur plongeant quelques instants.

Faites cuire vos crêpes dans une poêle légèrement huilé (à l’aide d’un sopalin imbibé d’huile)

Réservez vos crêpes dans une assiette recouverte d’une cloche (ou de papier d’alu si vous n’en avez pas). Cela permettra de garder tout leur moelleux.

Lorsque vos crêpes sont prêtes, servez avec une noix de beurre demi-sel, saupoudrez avec une belle cuillerée de mélange sucre et cannelle.

Pour la 2ème recette, saupoudrez de sucre roux, et ajoutez un généreux filet de citron.

 

Notes

Vous pouvez faire la recette avec seulement du lait d’amande, ou seulement du lait de coco.

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mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

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Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

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Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

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Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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