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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Biscuits

Cookies en 3 recettes

 

Il paraît que la baseline de ce blog, c’est « du gras, du sucre et des paillettes ». Est-ce que ça ne manquerait pas un peu de sucre par ici??? Je vous présente donc aujourd’hui une de mes recettes favorites pour remédier à ça, de délicieux cookies!

Une des recettes préférées de mon petit mari, qui boude dès que je tente d’essayer une nouvelle recette. Je les fais très souvent au chocolat noir et aux noix de pécan, mais j’avais envie d’un peu plus de variété ce jour-là. J’ai donc improvisé selon le contenu de mes placards et l’inspiration du jour.

Voici donc la recette de ces cookies, déclinés en 3 recettes différentes.

 

cookies-2 cookies-3 cookies-4 cookies-6 cookies-5 cookies-7 cookies-8

 

Cookies en 3 recettes

Pour une douzaine de cookies

Ingredients

114 g de beurre demi-sel

200 g de sucre roux

3 CAS de sucre semoule

1 oeuf

2 cc d’extrait de vanille

220 g de farine

1/2 cc de bicarbonate

1/2 cc de levure chimique

Chocolat blanc, noir et lait

Noix de pécan

Amandes et noisettes

Cranberries séchées

Copeaux de noix de coco

 

Instructions

Préchauffez le four à 140° C

Mélangez le beurre pommade et les sucres.

Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille. Bien mélangez.

Ajoutez la farine, le bicarbonate et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange dense et légèrement sableux.

Formez des boules identiques à l’aide d’une cuillère à glace, disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veillez à beaucoup espacer les boules de cookies, car ils vont beaucoup s’étendre.

Ajoutez ensuite vos ingrédients sur le dessus des boules. J’ai réalisé 3 recettes différentes avec la même base :

Amandes, noisettes et chocolat au lait.

Noix de pécan et chocolat noir. Les copeaux de noix de coco seront ajoutés après la cuisson pour éviter de les brûler.

Cranberries séchées et chocolat blanc.

Je plante mes ingrédients dans les boules de pâtes, soyez généreux, car les cookies vont beaucoup s’étaler.

Cuire 18 min.

Laissez bien refroidir avant de manipuler, les cookies seront encore très mous à la sortie du four, ils vont se durcir petit à petit.

Notes

N’hésitez pas à être aventureux et à tester différents « toppings » sur vos cookies!

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  1. LadyMilonguera says

    25 novembre 2016 at 15 h 14 min

    Ils sont terriblement tentants ces cookies !

    Répondre
    • Marion says

      29 novembre 2016 at 11 h 22 min

      Laisse toi donc tenter Ladymilonguera 😉

      Répondre
  2. Sarah says

    25 novembre 2016 at 16 h 16 min

    Ecoute, avec une seule tu m’aurais déjà convaincue, alors avec 3… que demander de plus!
    Ils sont beaucoup trop chouettes tes cookies, ça me donne envie d’en faire ce we tiens, c’est tellement vite fait et parfait pour les petits goûters gourmands, suivis du « j’aurai pas du » et du « j’ai mal au ventre! »^^
    Mais bon on est gourmande ou on l’est pas!
    Je te souhaite un bon we!
    A bientôt:)

    Répondre
    • Marion says

      29 novembre 2016 at 11 h 24 min

      Ahah Merci Sarah! Alors, tu as « cookisé » ce week-end? J’avoue c’est hyper rapide et j’aime le fait qu’ils soit déclinable selon les envies! Merci pour ton commentaire et à bientôt 🙂

      Répondre
  3. Laura says

    23 février 2018 at 12 h 38 min

    Je vais les faire ce week-end !! Ça fait des jours qu’ils me donnent envie tes cookies. J’ai tout ce qu’il faut et je me lance dimanche 🙂

    Répondre
    • Marion says

      7 mars 2018 at 15 h 54 min

      Hello Laura! Alors ces cookies, Verdict?

      Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

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Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

#salade #butternut #noixdepecan #grenade #simpleefficace  #photographeculinaire
Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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#foodstyling #foodphotography #foodphotographer #foodstylism #foodtography #foodtographyschool #wherewomencook #nouvelanlunaire #guabao #painvapeur
Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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#foodphotography #foodphotographer #photoentreprise #communication #photographelyon #photographesaintetienne #photographeculinaire #cheeseboard #planchefromage #vivelefromage #cheeseforever
Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

#stopmotion #salade #butternut #noixdepecan #grenade #sicetaitaussirapide #onsemarrebiendansleshashtags
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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