• Recettes
    • Salé
      • Apéritif
      • Entrées
      • Pâtes & Riz
      • Tartines
      • Pizzas Quiches et Tartes
      • Salades
      • Légumes
      • Cuisine D’ailleurs
      • Condiments
      • Soupes
      • Brunch
      • Poissons
      • Viandes
      • Pommes de terre
    • Sucré
      • Petit Déjeuner
      • Biscuits
      • Pain & Brioches
      • Confitures
      • Gâteaux
      • Desserts
      • Boissons
  • À PROPOS
  • CONTACT
  • Le Studio

Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Salades

Salade de riz noir, carottes rôties & Feta

Bien le bonjour mes petits Bichettes!

Je vous retrouve aujourd’hui avec une délicieuse salade de riz noir. Si vous n’avez jamais goûté, je ne peux que vous conseiller vivement de tenter l’expérience! Le riz noir est très bon pour la santé, et a un délicieux petit goût de noisette. Ajoutez à cela des carottes rôties, de la fêta, et quelques feuilles de menthe pour la fraicheur, et vous obtiendrez une salade très simple à faire et bien complète! Les légumes rôtis, c’est un peu ma passion depuis quelques années. Je ne suis pas une fan inconditionnelle du légume vapeur, je trouve ça quelque peu tristounet… Je trouve que les légumes rôtis ont bien plus de goût et de caractère. Vous n’aurez besoin que d’assez peu d’huile et de quelques épices de votre choix pour les rendre gourmands.

Filez en cuisine, et haut les coeurs, après la pluie… vient le beau temps!

Salade de riz noir, carottes rôties et feta

Pour 4 personnes

Ingredients

150 g riz noir

5 carottes

100 g feta

Pignons pins grillés

Menthe

Huile d’olive

Jus de citron

Paprika fumé

 

Instructions

Préchauffez le four à 190°C.

Taillez les carottes en bâtonnets, ajoutez 1 à 2 cuillères à coupe d’huile d’olive, et 1 cuillère à soupe de paprika fumé. Salez, poivrez.

Enfournez pour 20 à 25 min jusqu’à ce que les carottes soient dorées et fondantes.

Pendant ce temps, faites cuire le riz noir selon les instructions. Egouttez et refroidir sous un filet d’eau froide.

Dans un saladier, disposez le riz noir refroidi, les carottes rôties, la fêta émiettée, une poignée de pignons de pins grillés, et quelques feuilles de menthe ciselées.

Salez, poivrez, ajoutez une à 2 CàS d’huile d’olive et un filet de jus de citron!

 

Notes

Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette avec du riz banc ou complet mais le riz noir a un petit goût de noisette qui se marie parfaitement à la carotte et à la feta. Il est de plus bien plus intéressant au niveau nutritif que le riz blanc car il est riche en antioxydants et vitamine E!

Vous le trouverez aisément en magasin bio, et il me semble en avoir déjà croisé en supermarché.

Comme d’habitude, libre à vous de faire preuve de créativité et de rôtir les carottes avec les épices de votre choix! Du cumin, du ras el hanout ou ce qui vous fait vibrer 😀

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

#foodphotographer #gourmandise #chandeleur #jailadalle #crêpe #pateatartiner #caramelbeurresalé  #jefilefairedescrêpes
Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

#salade #butternut #noixdepecan #grenade #simpleefficace  #photographeculinaire
Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

.
.
.
.
#foodstyling #foodphotography #foodphotographer #foodstylism #foodtography #foodtographyschool #wherewomencook #nouvelanlunaire #guabao #painvapeur
Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
.
.
.
.
#foodphotography #foodphotographer #photoentreprise #communication #photographelyon #photographesaintetienne #photographeculinaire #cheeseboard #planchefromage #vivelefromage #cheeseforever
Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

#stopmotion #salade #butternut #noixdepecan #grenade #sicetaitaussirapide #onsemarrebiendansleshashtags
Instagram

à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

Retrouvez moi ici!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

Articles récents

  • Rhubarbe rôtie à la vanille & fleur d’oranger
  • Linzer Cookies
  • Tartine au fenouil Rôti, Ricotta aux herbes et pousses de fenouil
  • Conchiglioni Ricotta Épinards
  • Tartines à la courge rôtie, Feta fouettée & Chips de sauge

Copyright 2023 Les Bichettes | Site design handcrafted by Station Seven