Hello les Bichettes!

Je vous propose aujourd’hui une recette de condiments! De délicieux Pickles d’oignons rouges qui apporteront beaucoup de fraîcheur et réveilleront vos recettes.

À utiliser sans modération dans une salade, un sandwich (délicieux dans une pita au poulet, oui, je vous ferai une recette!), un hot-dog. Ils apporteront une belle touche de couleur à ces plats et vous pouvez facilement les laisser sur la table pour que chacun se serve à son gré. Ces jolis oignons roses remplaceront aisément et avec panache votre triste bocal de cornichons ahah!

Pickles d’oignons rouges

Ingredients

1 1/2 à 2 oignons rouges

16 cl de vinaigre blanc ou de cidre

8 cl d’eau

2 Càs de miel

thym frais

Instructions

Epluchez l’oignon et émincez le finement. Placez les dans un bocal en verre (500 ml pour moi)

Dans une casserole, faites chauffer le vinaigre, l’eau et le miel. Lorsque le mélange est bien chaud, versez sur les oignons.

Ajoutez  quelques feuilles de thym frais.

Laissez refroidir le bocal, puis placez au frais.

Les oignons seront prêts au bout de quelques heures. Ils se gardent facilement quelques semaines au frais.

Notes

Vous pouvez également ajouter du romarin, de l’ail, du poivre en grains, des épices. Faites preuve d’imagination pour votre garniture aromatique!

Ces oignons seront parfaits pour relever le goût d’une salade, d’un sandwich. Faites des tests, ils apportent un petit twist original à beaucoup de recettes.