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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Pâtes & Riz

Pâtes Tomates Thon et Olives Kalamata

Bon, vu l’actualité, je vous propose une petite recette du placard! Si vous faites partie des heureux élus qui ont la chance d’avoir des pâtes dans leurs placards bien sûr…!

Des pâtes donc (le Graal, qui l’aurait crû…), une conserve de pulpe de tomates, des filets de thon en boîte, des olives et des câpres. Si il vous manque un ingrédient, non ce n’est pas le moment de vous jeter dans un supermarché, faites preuve d’imagination!

J’ai aperçu cette recette au détour d’Instagram, elle m’a tout de suite mise l’au à la bouche. Simple, efficace, tout ce que j’aime. Je vous conseille d’ailleurs d’aller jeter un oeil aux Stories à la une de @jomlm, qui partage dans sa petite capsule « Confine bouche » (on adore!) des recettes de pâtes simples et gourmandes dans les règles de l’art de la Pasta!

Allez, en cuisine! Pas d’excuse, je sais que vous en avez du temps…

Pâtes thon, Tomates et Olives Kalamata

Pour 2-3 personnes

Ingrédients

250 pâtes, ici des crêtes de coq semi-cpmplètes

200 g pulpe tomates

1 boite de filets de thon

1 gousse d’ail

1/2 citron jus et zeste

une dizaine d’olives Kalamata

2 Càc de câpres

Huile d’olive

Sel

Poivre

Sucre

Piment d’espelette

 

Instructions

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail émincée finement.

Laissez revenir pendant 1 à 2 min. Ajoutez la pulpe de tomates et une cuillère à café de sucre.

Ajoutez les olives, les câpres, et le jus du demi citron. Salez, poivrez et ajoutez quelques flocons de piment d’espelette.

Laissez mijoter à feu moyen.

Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente selon les indications sur la paquet.

Lorqu’elles sont cuites, les ajouter à la sauce tomate avec une cuillère à soupe d’eau de cuisson.

Emiettez les 3/4 des filets de thon dans les pâtes. Bien mélangez. Laissez mijoter encore 2 à 3 min en remuant régulièrement pour que la sauce nappe bien les pâtes.

Dressez, Zestez le 1/2 citron sur le dessus, un tour de moulin à poivre, quelques flocons de piment d’espelette et dégustez bien chaud!!

Notes

Si vos filets de thon sont à l’huile, ne soyez pas trop généreux sur l’huile d’olive en début de cuisson!

Vous pouvez sans problème remplacer les olives Kalamata par des olives noires ou vertes.

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  1. LadyMilonguera says

    1 avril 2020 at 9 h 35 min

    Une chouette assiette de pâtes !

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
HAPPY INTERNATIONAL HOT AND SPICY FOOD DAY ! 🌶️🔥

Le piment, c’est cette relation toxique qu’on adore : ça brûle, ça fait mal, mais on en redemande à chaque fois. Pourquoi ? Parce qu’on est des masochistes culinaires assumés.
Du doux poivron à l’habanero qui te fait regretter tes choix de vie, y’en a pour tous les niveaux de folie. Et franchement ? La vie sans piment serait juste... fade.
🌶️💀

Le piment c’est : 
✨ Des endorphines gratuites 
🔥 Un défi pour tes papilles 
😭 Des larmes de joie (ou de douleur, on sait plus) 
❤️ Une passion qui unit le monde entier

Alors ce soir, on sort la sriracha, on dégaine le harissa, on balance le piment d’Espelette, et on CÉLÈBRE comme il se doit !

Tag quelqu’un qui a besoin de mettre du piquant dans sa vie 🌶️ 🔥 

Et vous, c’est quoi votre relation au piment ? 😬

#internationalhotandspicyfoodday #SpicyLife #Piment
2025 : l’année où j’ai appris à mesurer la 2025 : l’année où j’ai appris à mesurer la réussite autrement 📈

En parcourant toutes ces images avant de tourner la page, je réalise quelque chose. Cette année n’aura pas été la plus florissante en terme de chiffres, et pourtant… je réalise qu’elle aura été riche autrement. 

Des découvertes, des apprentissages, des challenges qui m’ont fait progresser. 

Des moments de douceur aussi, de belles rencontres, du partage et des échanges sincères avec de nouveaux clients, des amitiés qui se sont renforcées, et la sororité, toujours plus présente dans ma vie. 

Des beaux voyages entre amis pour lesquels je suis infiniment reconnaissante ♥️ 

Et puis du temps en famille, précieux… Dans un monde qui part en cacahuète, se recentrer sur l’essentiel…

Ralentir, contre son gré parfois, mais apprendre à apprécier ce rythme plus doux… Réparer ce qui a été abîmé ❤️‍🩹

Et sourire, rire, beaucoup ! 

Je crois que finalement, c’est tout ça le plus important. 

Je l’ai peut être parfois perdu de vue, rattrapée par une anxiété de performance qui nous écrase, dans une société qui nous dit qu’il en faut toujours plus… 

Alors oui, 2025 ne ressemble pas à ce que j’avais prévu. Mais en refermant cette année avec un regard plus tendre sur elle, je me dis que parfois, les plus belles réussites ne se mesurent pas à la taille de notre gros CA 😂.

Merci à tous ceux qui ont croisé mon chemin cette année 🫶🏻

Place à 2026 ✨
🎄Un très joyeux Noël à tous ! 🎄 Et une t 🎄Un très joyeux Noël à tous ! 🎄

Et une très grosse pensée à tous ceux pour qui cette période n’est pas forcément synonyme de bonheur et de partage, je vous embrasse bien fort ♥️♥️
🎄 ✨HO HO HOMEMADE ✨🎄 Last but not Least 🎄 ✨HO HO HOMEMADE ✨🎄

Last but not Least ! On arrive à la dernière recette de cette jolie série de cadeaux gourmands à offrir pour Noël ☺️

Pour la dernière, on part sur des petites noix caramélisées aux épices à boulotter à l’apéro ! (Ou toute la journée, personne ne vous jugera, vous faites ce que vous voulez, vous avez géré tous les cadeaux et tous les repas, et… oh je m’emballe 😂)

C’est une recette totalement addictive, et je crois ma préférée de cette série 🤤

Recette : 

300g de noix (cajou, pécan, cacahuètes pour moi)
1 blanc d’œuf 
1 càs d’eau 
1 càs sucre
1 càc sel
1 càc Curry ou Zaatar (ou autre épice de votre choix)

Préchauffez le four à 100 degrés. Battre le blanc d’œuf et l’eau jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. 
Ajoutez les noix et mélangez bien.
Ajoutez le sel, le sucre et les épices et mélangez de nouveau. 
Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 45 min. 

And VOILÀ ! C’est rapide, c’est délicieux, et je vous jure que c’est vachement plus sympa sous le sapin qu’un énième mug qui finira dans le fond du placard avant que vous ayez eu le temps de dire ouf. 

Soyez créatifs avec les épices, ou mélange d’épices, Sky is the limit comme disent nos amis italiens 😬.

Alors, c’est quoi votre petite favorite de cette séries de cadeaux gourmands ? 

La grosse bise à tous 😘

#cadeauxgourmands #recettefacile #noëlgourmand
🎄 ✨ Ho Ho Homemade ✨🎄 LES SELS MAGIQUE 🎄 ✨ Ho Ho Homemade ✨🎄 

LES SELS MAGIQUES 🪄

Parce que les meilleurs cadeaux se saupoudrent ! 🧂💫
Cette semaine, on transforme du simple sel en pépite culinaire avec deux versions qui vont réveiller toutes les papilles :

🍋 THYM CITRON : le classique !

Pour sublimer un poisson grillé, des légumes rôtis ou même un poulet du dimanche. Classe et efficace !

🔥 PIMENT D’ESPELETTE CITRON VERT : l’audacieux ! 

Celui qui donne du peps à tout : avocado toast, guacamole, grillades… Attention, crée une dépendance !

Le secret ? Un bon sel, des zestes, des épices, un bocal mignon et hop, vous voilà en mode chef étoilé pour moins de 5€ !

Recette : 

150g Gros sel de Guérande
Zeste 1 Citron vert
Piment d’espelette 
Zeste 1 Citron jaune 
Thym 

Mixez le sel avec vos épices et zestes de citron. 

Ensuite vous avez 2 options, placez directement dans vos bocaux à offrir pour une utilisation rapide ou enfournez pendant 45 min à 100 degrés pour une conservation optimale. 

Cette étape n’est pas nécessaire si vous utilisez des ingrédients déjà secs. 

Et vous, team Thym-Citron ou team Piment-Citron Vert ? 🍋 🌶️ 

Dites-moi en commentaire quelle version vous tente le plus !

Prochain épisode : 🥜💛

#HoHoHomemade #CadeauxGourmands #DIYNoel #CadeauxFaitsMaison SelauxEpices RecetteFacile IdeesCadeaux FoodHomemade
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Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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