Instructions

Préchauffez le four à 180°C

Recouvrez 2 plaques de papier cuisson.

Mettez le beurre et le chocolat coupés en morceaux au micro-ondes par intervalles de 30 sec jusqu’a ce qu’ils soient fondus, ou faites fondre au bain-marie. Réservez.

Fouettez les oeufs et les sucres pendant 5 min (de préférence au robot ou au mixeur manuel). Le mélange va blanchir et gonfler.

Ajoutez le chocolat et le beurre qui ont eu le temps de refroidir légèrement pendant ce laps de temps. Mélangez.

Mélangez les ingrédients secs ensemble et ajoutez.

Mélangez brièvement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace. Cela vous permettra de les faire de même taille et vous facilitera la tâche, le mélange étant assez collant.

Laissez assez d’espace entre chaque boule car la pâte va beaucoup s’étaler et vous risquer de vous retrouver avec un unique cookie géant!

Saupoudrez chaque cookie avec un peu de fleur de sel.

Enfournez pour 12 min.

Laissez tiédir, les cookies sont assez mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant.