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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Biscuits

Crinkle Chocolate Cookies

Quoi de plus réconfortant que le chocolat? Oui, les pâtes, certes, mais un peu de sucré sur ce blog, ça changera un peu! De délicieux cookies au chocolat, ultra moelleux avec une croûte craquante. Sorte d’hybride entre le cookie et le brownie. Dois-je vous en dire plus pour vous convaincre? Une petite photo peut-être?

Si la surface craquelée de ce Cookie semblable à une gourmande faille chocolatée n’attise pas un tant soit peu votre gourmandise, je ne peux plus rien pour vous 😀

Alors on sort son meilleur chocolat, et on file en cuisine, ils sont très rapides à réaliser. Pour info, la chocolaterie Weiss (Clic) offre les frais de port jusqu’au 5 Avril avec le code Reconfort.

Crinkle Chocolate Cookies

Pour une quinzaine de cookies

Ingredients

200 g chocolat noir 70% coupés en petits morceaux

125 g beurre doux en petits cubes

100 g sucre

100 g sucre roux

2 oeufs

130 g farine

3 CàS de poudre de cacao non sucré

1 CàC de levure chimique

Sel de guérande

Instructions

Préchauffez le four à 180°C

Recouvrez 2 plaques de papier cuisson.

Mettez le beurre et le chocolat coupés en morceaux au micro-ondes par intervalles de 30 sec jusqu’a ce qu’ils soient fondus, ou faites fondre au bain-marie. Réservez.

Fouettez les oeufs et les sucres pendant 5 min (de préférence au robot ou au mixeur manuel). Le mélange va blanchir et gonfler.

Ajoutez le chocolat et le beurre qui ont eu le temps de refroidir légèrement pendant ce laps de temps. Mélangez.

Mélangez les ingrédients secs ensemble et ajoutez.

Mélangez brièvement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace. Cela vous permettra de les faire de même taille et vous facilitera la tâche, le mélange étant assez collant.

Laissez assez d’espace entre chaque boule car la pâte va beaucoup s’étaler et vous risquer de vous retrouver avec un unique cookie géant!

Saupoudrez chaque cookie avec un peu de fleur de sel.

Enfournez pour 12 min.

Laissez tiédir, les cookies sont assez mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant.

 

Notes

Recette de base de theboywhobakes légèrement modifiée au niveau des quantités.

Si vous utilisez du beurre demi-sel pour cette recette, n’ajoutez pas la fleur de sel!

La qualité de votre chocolat est primordial pour la réussite de cette recette 🙂

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  1. LadyMilonguera says

    3 avril 2020 at 20 h 04 min

    Ces gourmandises sont à croquer !

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
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Allez, je vous l’avais promis, on continue sur n Allez, je vous l’avais promis, on continue sur notre lancée de breuvages rafraîchissants et sexys 😁🍹

C’est parti pour un Mocktail Gingembre, Curcuma & Kombucha Mangue 🥭 

🫚 Sirop Gingembre-Curcuma :
1/2 cup sucre
1/2 cup eau
4 à 5 cm de gingembre frais coupé en tranches fines
1 càc de curcuma

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille. Réservez quelques tranches de gingembre confit.

Dans un verre, ajoutez des glaçons. Ajoutez 1 càc de sirop de Gingembre-Curcuma.
Complétez avec du Kombucha au gingembre.
Vous pouvez aussi utiliser de la limonade, ou de l’eau gazeuse pour une version moins sucrée.
Décorez avec une tranche de gingembre confit!

Petit Plus : Décorez votre verre avec un trait de miel au pinceau et de jolies fleurs séchées comestibles.

Régalez vous, ça rafraîchit et en plus le kombucha, c’est bon pour le bidon 😁😁

Alors, on continue la série ? Si t’es chaud, mets moi ton petit emoji préféré en commentaire 😘

#mocktail #kombucha #ginger #gingembre #photographeculinaire
🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole d 🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole depuis 10 jours ? 😁😂

Allez, je suis sympa, je vous offre aujourd’hui une petite recette de Virgin Spicy Margarita 🍸 !

C’est parti !

Sirop de Jalapeno : 
1/3 cup sucre
1/3 cup eau
1 ou 2 Jalapenos en tranches fines

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense, libre à vous de choisir le niveau de 🔥.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille.

Dans un verre, ajoutez 1/2 càc de sirop de Jalapeno, du jus de citron vert puis du Tonic.
Ajoutez beaucoup de glaçons et décorez avec une rondelle de Jalapeno!

Le petit plus : décorez le tour du verre avec une mélange de sucre et d’épices Tajin (un mix de sel, piment & poudre de citron vert)

Et si vous me mettez un petit 🔥 en commentaire pour me montrer que ça vous plaît, je vous repartage toutes mes recettes de cocktails rafraîchissants dans les prochains jours 😉

#photographeculinaire #mocktail #virginmargarita
🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et m 🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et moi-même, vous souhaitons un très joyeux week-end de Pâques 😄🔔

Un petit mix de photos de chocolats, et de recettes à base d’œufs. Et pour la dernière photo, la si mignonne activité de Pâques proposée par @maiacha_ que nous avons réalisée hier avec ma poulette 🥰. 

Je vous bise, et je retourne boulotter les chocolats de ma fille 😂🫣🤫
Dites moi que vous aussi, vous attendez l’arrivée des fruits et légumes du printemps les bras ouverts en priant 😂😂

Vous attendez lequel avec le plus d’impatience ? Faites moi rêver un peu 😁🍓
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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