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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Petit Déjeuner

Gaufres Churros

 

J’ai une confidence à vous faire. J’adooore les churros!

Bon j’en mange à peu près une fois par an, mais c’est toujours avec un plaisir enfantin que je plonge mes doigts dans ce petit sachet tout gras pour en sortir le Graal sucré.

Par contre, je déteste l’odeur de friture chez moi, et la cuisine ouverte n’aide pas ahah. En fouinant un peu sur le net, je suis tombée sur des recettes qui réalisait des gaufres avec une pâte à Churros (une pâte à choux du coup). Ni une ni deux, j’essaye et le test est plutôt concluant. En laissant reposer un peu la pâte au frais, on obtient des gaufres très croustillantes mais qui restent extrêmement moelleuses à l’intérieur. Le tout recouvert de beurre demi-sel et de ce fameux mélange sucre-cannelle qui fait tout le charme du Churros, et je retrouve mon petit plaisir de fête foraine!

 


 

Gaufres Churros

Pour une douzaine de gaufres

Ingredients

25 cl d’eau

60 g de beurre

225 g de farine

3 oeufs

Une pincée de sel

Sucre

Cannelle

Instructions

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l’eau.

Une fois le beurre entièrement fondu, enlevez la casserole du feu, versez le sel, puis la farine en une seule fois. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et remettez sur feu doux jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte lisse qui se décolle de la paroi de la casserole.

Versez la pâte dans un saladier, laissez tiédir.

Ajoutez un oeuf, mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Faites de même avec les 2 autres oeufs.

Réservez au frigo 1h.

Préchauffez votre appareil à gaufres. Déposez une cuillère à soupe de mélange dans le gaufrier (aidez-vous d’une autre cuillère pour pousser le mélange).

Cuire environ 4 min (référez-vous au mode d’emploi de votre gaufrier). Pendant ce temps, mélangez une cuillère à soupe de sucre avec une cuillère à café de cannelle.

Lorsque les gaufres sont chaudes, déposez une grosse noix de beurre demi-sel, puis une grosse ciillère de mélange cannelle et sucre.

Dégustez rapidement pendant qu’elles sont encore chaudes!

Notes

Vous pouvez aussi manger ces gaufres avec une belle chantilly à la vanille, ou une généreuse cuillère de caramel beurre salé, soyez inventifs!

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  1. LadyMilonguera says

    19 février 2018 at 13 h 29 min

    Comme elles ont l’air top ces gaufres !

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et m 🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et moi-même, vous souhaitons un très joyeux week-end de Pâques 😄🔔

Un petit mix de photos de chocolats, et de recettes à base d’œufs. Et pour la dernière photo, la si mignonne activité de Pâques proposée par @maiacha_ que nous avons réalisée hier avec ma poulette 🥰. 

Je vous bise, et je retourne boulotter les chocolats de ma fille 😂🫣🤫
Dites moi que vous aussi, vous attendez l’arrivée des fruits et légumes du printemps les bras ouverts en priant 😂😂

Vous attendez lequel avec le plus d’impatience ? Faites moi rêver un peu 😁🍓
Quand le chocolat raconte sa propre histoire… L Quand le chocolat raconte sa propre histoire…

Le chocolat n’est pas qu’une friandise, c’est une expérience sensorielle complète, que je prends toujours autant de plaisir à capturer. 

C’est dans ces détails révélés que votre marque trouve sa voix. Chaque image savamment réfléchie, composée, mise en lumière, devient le vocabulaire visuel de votre identité, racontant tout le savoir-faire que vous avez investi dans vos créations.

#ChocolatStories #FoodPhotography #photographeculinaire
Hello 👋🏻 Je suis tellement sympa que je vou Hello 👋🏻

Je suis tellement sympa que je vous partage aujourd’hui la meilleure recette pour agrémenter vos délicieuses crêpes sucrées 😁 

Oui, c’est la meilleure, je ne veux rien savoir 😂

Sur une crêpe encore chaude, déposer une belle noisette de beurre demi-sel ( oui, c’est important 😁 ), un peu de sucre cassonade, et une jolie pincée de cannelle.

Dégustez lorsque le beurre est bien fondu, et revenez par ici me remercier 😉

Très bonne chandeleur et bon dimanche à tous 🥞

#chandeleur #crêpe #cannelle #beurredemisel #photographeculinaire #recettesimple
🪩🍹Qui a dit que le Dry January était Boring 🪩🍹Qui a dit que le Dry January était Boring ?! 😁

Non, ce n’est pas seulement une parenthèse en début d’année, c’est un mouvement qui révèle une véritable évolution sociétale.

Certains de vos consommateurs ne veulent plus choisir entre festivité et bien-être 😊

Ils veulent se faire plaisir autrement, alors innovons ensemble ! La demande est là, grandissante, pour des alternatives sans alcool créatives et raffinées !

Contactez-moi dès aujourd’hui pour réfléchir ensemble aux contenus à créer pour mettre en valeur vos produits et inspirer vos clients 🙌🏻

🥂Et vous, vous avez envie de tester de nouvelles alternatives sans alcool pour vos futurs apéros ? 

#NoAlcohol #DryJanuary2025 #CocktailVideo #FoodVideography #DrinkStyling #photographeculinaire #dryjanuary
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Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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