Instructions

Préchauffez le four à 140° C

Mélangez le beurre pommade et les sucres.

Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille. Bien mélangez.

Ajoutez la farine, le bicarbonate et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange dense et légèrement sableux.

Formez des boules identiques à l’aide d’une cuillère à glace, disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Veillez à beaucoup espacer les boules de cookies, car ils vont beaucoup s’étendre.

Ajoutez ensuite vos ingrédients sur le dessus des boules. J’ai réalisé 3 recettes différentes avec la même base :

Amandes, noisettes et chocolat au lait.

Noix de pécan et chocolat noir. Les copeaux de noix de coco seront ajoutés après la cuisson pour éviter de les brûler.

Cranberries séchées et chocolat blanc.

Je plante mes ingrédients dans les boules de pâtes, soyez généreux, car les cookies vont beaucoup s’étaler.

Cuire 18 min.

Laissez bien refroidir avant de manipuler, les cookies seront encore très mous à la sortie du four, ils vont se durcir petit à petit.