Hello les Bichettes!
Il semblerait que je sois dans ma période légumes rôtis! J’aaaaaime le beau légume délicatement doré au four, avec quelques épices. Je ne suis pas une grande fan de chou-fleur mais je l’ai vraiment apprécié cuisiné ainsi.
Accompagné d’une petite sauce au tahini et citron, cela apporte un peu de fraîcheur à l’ensemble.
Chou fleur rôti au Zaatar
Ingredients
1 Chou Fleur
4 Càs d’huile d’olive
2 Càs de Zaatar
1 yaourt à la grecque
1 Càs de tahini
le jus d’1/2 citron
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez des tranches d’environ 1/2 cm dans le chou fleur. Utilisez un couteau bien tranchant et assez long.
Détachez les fleurettes de chou-fleur pour qu’elles soient plus petites.
Mélangez le Zaatar et l’huile d’olive. Au pinceau, recouvrez chaque morceau avec ce mélange.
Enfournez pour environ 25 min.
Mélangez le yaourt, le tahini et le jus de citron.
Servez le chou fleur rôti avec la sauce au yaourt et saupoudrez d’un peu de thym frais.
hummmmm très sympa ce petit mélange de saveurs!!!
Merci à toi 😉