Ceeeeertes, c’est le printemps.

Enfin il paraît… Mes doigts de pieds congelés ces derniers jours sont plutôt en désaccord avec cette affirmation. Du coup, une petite recette de tartiflette, ça passe à l’aise ahah!

Une recette un peu spéciale, puisque j’ai décidé de caraméliser légèrement mes oignons avant des les incorporer à la recette, je trouve que ça fonctionne parfaitement avec le reste des ingrédients. Vous m’en direz des nouvelles!

On accompagne cette tartiflette d’une jolie salade verte, et si comme moi, la maladie vous envahit, on file sous son gros plaid une fois le repas fini.

Bon appétit les Bichettes, les jolies salades composées vont certainement bientôt pointer leurs nez par ici (si le soleil daigne pointer un peu le sien, bouge toi un peu l’ami!)

Tartiflette

Pour 4 personnes

Ingredients

2 oignons doux

200 g d’allumettes de Bacon

1 kg de pommes de terre

15-20 g de sucre

1 reblochon

Instructions

Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en 2 puis en tranches de moins d’1 cm, réservez.

Ajoutez le sucre aux oignons. Faites caraméliser légèrement sur feu moyen à fort, en remuant régulièrement.

Ajoutez les allumettes de Bacon, laissez grilloter.

Préchauffez le four 180°C.

Ajoutez les pommes de terre, cuire environ 25 min à feu doux à moyen, à couvert, en remuant régulièrement.

Transvasez dans un plat allant au four.

Coupez le reblochon en 2 dans l’épaisseur. Déposez sur les pommes de terre, croûte vers le haut.

Cuire 20 à 25 min.

Dégustez rapidement, accompagné d’une petite salade verte (pour la bonne conscience!)

Notes

Libre à vous de remplacer les allumettes de Bacon par des lardons.

Prenez un type de pommes de terre qui se tient plutôt bien à la cuisson, sans quoi vous aurez de la purée!