La question du jour.
Faut-il la menace d’un confinement pour que je me remette à vous proposer des recettes ici?
Vous avez 4h.
Trève de plaisanterie, ça fait un moment que je n’ai pas pointé mon nez ici! Motivée par des amies qui me disaient avoir envie de nouvelles recettes à tester sur le blog, me revoilà par ici 😉 Si vous passez par là, merci les filles pour le petit coup de pied au cucul dont j’avais besoin!
Je reviens avec une recette Simplissime, mais que j’ai tellemeeeent fait ces dernières années. Rapide, économique, super facile et délicieuse, je vous l’assure.
So Grab your potatoes, and let’s go!
Pour les non anglophones par ici, attrape ta patate et c’est parti! (c’est moins chic quand même…)
Potatoes et sauce au Yaourt & Herbes
Pour 2-3 personnes
Ingredients
600 g de pommes de terre (Amandines pour moi)
2 Càs d’huile d’olive
2 Càs mélange Country Potatoes Ducros (ou un mélange de paprika fumé, sel, ail et oignon en poudre)
Sauce au Yaourt :
3 Càs de skyr ou yaourt à la grecque
1 petite échalote émincée finement
4 brins de persil plat hachés finement
Sel, poivre et ail fumé en poudre
Instructions
Préchauffez le four à 210°C.
Rincez et séchez les pommes de terre avec la peau.
Coupez les en 2 puis en « frites » de environ 1 cm.
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre coupées avec l’huile d’olive et le mélange d’épices. Veillez à ce que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.
Etalez les potatoes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 à 25 min.
Pendant ce temps, mélangez dans un petit bol le skyr (ou yaourt à la grecque), l’échalote émincée et le persil plat. Salez, poivrez et ajoutez un peu d’ail fumé en poudre.
Dégustez vos potatoes à la sortie du four, avec la sauce au yaourt et une belle salade verte ou pour accompagner un barbecue cet été!
Notes
Testez avec plusieurs types de pommes de terre, je ne prends jamais les mêmes et la recette est toujours réussie 🙂
Créez votre propre mélanges d’épices si vous ne trouvez pas celui dont je vous parle. J’essaierai de vous créer une recette pour un mélange similaire.
Essayez de n’avoir qu’une seule couche de potatoes, afin qu’elles soient bien croustillantes.
Comme c’est sympathique !