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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Pâtes & Riz

Pâtes Tomates Thon et Olives Kalamata

Bon, vu l’actualité, je vous propose une petite recette du placard! Si vous faites partie des heureux élus qui ont la chance d’avoir des pâtes dans leurs placards bien sûr…!

Des pâtes donc (le Graal, qui l’aurait crû…), une conserve de pulpe de tomates, des filets de thon en boîte, des olives et des câpres. Si il vous manque un ingrédient, non ce n’est pas le moment de vous jeter dans un supermarché, faites preuve d’imagination!

J’ai aperçu cette recette au détour d’Instagram, elle m’a tout de suite mise l’au à la bouche. Simple, efficace, tout ce que j’aime. Je vous conseille d’ailleurs d’aller jeter un oeil aux Stories à la une de @jomlm, qui partage dans sa petite capsule « Confine bouche » (on adore!) des recettes de pâtes simples et gourmandes dans les règles de l’art de la Pasta!

Allez, en cuisine! Pas d’excuse, je sais que vous en avez du temps…

Pâtes thon, Tomates et Olives Kalamata

Pour 2-3 personnes

Ingrédients

250 pâtes, ici des crêtes de coq semi-cpmplètes

200 g pulpe tomates

1 boite de filets de thon

1 gousse d’ail

1/2 citron jus et zeste

une dizaine d’olives Kalamata

2 Càc de câpres

Huile d’olive

Sel

Poivre

Sucre

Piment d’espelette

 

Instructions

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la gousse d’ail émincée finement.

Laissez revenir pendant 1 à 2 min. Ajoutez la pulpe de tomates et une cuillère à café de sucre.

Ajoutez les olives, les câpres, et le jus du demi citron. Salez, poivrez et ajoutez quelques flocons de piment d’espelette.

Laissez mijoter à feu moyen.

Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente selon les indications sur la paquet.

Lorqu’elles sont cuites, les ajouter à la sauce tomate avec une cuillère à soupe d’eau de cuisson.

Emiettez les 3/4 des filets de thon dans les pâtes. Bien mélangez. Laissez mijoter encore 2 à 3 min en remuant régulièrement pour que la sauce nappe bien les pâtes.

Dressez, Zestez le 1/2 citron sur le dessus, un tour de moulin à poivre, quelques flocons de piment d’espelette et dégustez bien chaud!!

Notes

Si vos filets de thon sont à l’huile, ne soyez pas trop généreux sur l’huile d’olive en début de cuisson!

Vous pouvez sans problème remplacer les olives Kalamata par des olives noires ou vertes.

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  1. LadyMilonguera says

    1 avril 2020 at 9 h 35 min

    Une chouette assiette de pâtes !

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
🎄✨ HO HO HOMEMADE ✨🎄 Cette année, fini 🎄✨ HO HO HOMEMADE ✨🎄

Cette année, fini les bougies pas ouf qui sentent la mamie, les mugs avec des citations random et les sets de mini-savons qui finissent au fond du placard : on va faire des cadeaux qui se MANGENT ! 🤤

Amandes caramélisées à grignoter devant la télé, granola salé à saupoudrer sur une soupe ou une salade, huile pimentée pour apporter un petit kick à ta vie, et qqes autres délicieuses gourmandises ... Y’en aura pour tous les goûts !

C’est parti pour la première recette pour épater la galerie sans vous ruiner ! 🎁

 Amandes caramélisées : 

Dans un bol, tu mélanges 
250 g amandes
3 càs d’eau
2 càs de sucre 
1 càs de cannelle
1 a 2 pincées de sel de Guérande

Tu enfournes pour environ 15 min à 180 degrés. Tu mélanges bien à mi-cuisson !

Tu laisses tiédir, tu rajoutes un peu de sucre pour le visuel, et une fois bien refroidi, tu mets dans un joli pot !

And VOILÀ ! 

PS : L’avantage du fait-maison ? Même si ça plaît pas, ça disparaît vite 😏

Team fait-maison ou team panique de dernière minute chez vous ? 👇

#HoHoHomemade #CadeauxGourmands #NoelFaitMaison #FaitMaison #CadeauxComestibles #NoelGourmand #homemadefoodgifts
NORWAAAAAAAY ! Je profite de ce petit trait d’h NORWAAAAAAAY !

Je profite de ce petit trait d’humour pour vous teaser en image de couverture un très joli projet que j’ai eu la chance de réaliser en Juin pour un nouveau client 😍

Vous l’avez vu passer ce sublime costume de miss Norway à miss Univers 😂 ? Je ne suis pas DU TOUT portée sur les concours de miss, mais j’avoue que ce costume m’a happé sur Insta 😳. 

#missnorway #missuniverse #photographeculinaire
Hey, tu sais quoi ? 😬 Oui, les consommateurs v Hey, tu sais quoi ? 😬

Oui, les consommateurs veulent plus qu’un beau produit, ils veulent savoir quoi en faire ! 

Et une recette, une mise en scène, c’est la meilleure façon de montrer ton produit en action !

C’est concret, inspirant, et surtout…

ÇA DONNE FAIM ! 

Et devinez quoi, une belle photo + une recette : le combo gagnant pour faire saliver ET convertir sur les réseaux !

Alors, on le cuisine ensemble ce contenu qui fait vendre ? 😉

#foodphotographer #foodmarketing #creationrecettes #marketingculinaire
WORLD PASTA DAY 🍝 Confession : je suis OBSÉD WORLD PASTA DAY 🍝

 Confession : je suis OBSÉDÉE par les pâtes. 

Il faut littéralement m’enlever la casserole de sous le nez si je ne veux pas finir le bouton du pantalon ouvert, en PLS, après un repas qui incluait des pâtes 😂

Shooter des pâtes, c’est mon kiff ultime. Les textures, les courbes, créer le parfait petit nid pour accueillir cette sauce qui nappe… PASSION ! 

Collaborer avec une marque de pâtes ? Top de ma Bucket list de photographe culinaire 😍

Alors à @panzani.france @barilla_fr @pastaramirichmond @lustucru.officiel @dececco_pasta et tous les autres, merci de rendre ma vie plus belle chaque jour grâce à vos petites merveilles, on est sur une Therapy in PASTA Form chez moi 😍

Mes DM, mon studio, et mon estomac sont grands ouverts 🤣 

#worldpastaday #journeeinternationaledespates #foodphotography #pastalover
Allez, c’est parti pour la dernière recette de Allez, c’est parti pour la dernière recette de la série Mocktail d’été ? 🥲 

Et OUI, c’est encore l’été, je ne veux rien entendre ! Laissez moi dans mon déni automnal, entourée de mes tomates et de mes nectarines 🫣

On part sur un p’tit Paloma sans alcool 

🍹Recette :

Sirop de Romarin : 1/2 cup sucre, 1/2 cup eau, 2 branches romarin.
Laissez bouillir 1 à 2 min puis ôtez du feu. Laissez infuser au moins 1h.

Dans un verre, déposez quelques glaçons. Ajoutez 1/2 cup de jus de pamplemousse, 1 trait de sirop de romarin et complétez avec de l’eau gazeuse!

Décorez d’un brin de romarin et d’un morceau de pamplemousse et dégustez bien frais!

Vous êtes dans la team qui attend l’automne de pied ferme ou celle qui désespère de voir les dernières jours d’été s’égrener ?
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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