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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Pâtes & Riz

Spaghetti Quinoa tomates et courgettes

Hier c’était la journée internationale de la cuisine italienne, et toute excuse est bonne pour manger des pâtes.

Hier avait également lieu la 3ème édition du Cheese Day en France, et toute excuse est bonne pour manger du fromage!

Je me suis donc fait un petit plaisir avec ces spaghetti au quinoa (les italiens qui me lisent doivent être en hyperventilation) et à la tomate, accompagnées de spaghetti de courgettes et généreusement saupoudrées d’une double dose de fromage. J’essaye de varier un peu la qualité de mes féculents, et les pâtes au quinoa et légumes sont une bonne alternative même si celles-ci ne contiennent que 10% de farine de quinoa.

Je vous propose aujourd’hui une recette ultra-rapide et complète, gourmande mais saine! Hop, on « spiralize » ses petites courgettes, on cuit ses pâtes et à table!

 

 

 

 

Spaghetti Quinoa, tomates et courgettes

Pour 2 personnes

Ingredients

200 g de spaghetti quinoa et tomates

2 petites courgettes taillées en spaghetti

200 g de pulpe de tomates

Huile d’olive

Sel

Poivre

Feta

Provolone

Instructions

Cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante selon les indications sur le paquet.

Dans une poêle chaude, cuire les spaghetti de courgettes avec un peu d’huile d’olive pendant 2 à 3 min.

Ajoutez la pulpe de tomates, puis les spaghetti de quinoa lorsqu’elles sont égouttées. Salez (peu car la fêta et le provolone sont déjà salés) et poivrez à votre goût.

Servez dans la poêle ou dans un grand plat, émiettez de la fêta sur le dessus et râpez le provolone.

 

Notes

Vous pouvez réaliser cette recette avec des spaghetti complets ou les spaghetti au quinoa à l’ail et au persil qui se marieront parfaitement avec également.

En accompagnement d’une viande par exemple, vous pouvez vous passez des pâtes pour cette recette.

Le provolone peut être remplacé sans problème par du parmesan.

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mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
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Allez, je vous l’avais promis, on continue sur n Allez, je vous l’avais promis, on continue sur notre lancée de breuvages rafraîchissants et sexys 😁🍹

C’est parti pour un Mocktail Gingembre, Curcuma & Kombucha Mangue 🥭 

🫚 Sirop Gingembre-Curcuma :
1/2 cup sucre
1/2 cup eau
4 à 5 cm de gingembre frais coupé en tranches fines
1 càc de curcuma

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille. Réservez quelques tranches de gingembre confit.

Dans un verre, ajoutez des glaçons. Ajoutez 1 càc de sirop de Gingembre-Curcuma.
Complétez avec du Kombucha au gingembre.
Vous pouvez aussi utiliser de la limonade, ou de l’eau gazeuse pour une version moins sucrée.
Décorez avec une tranche de gingembre confit!

Petit Plus : Décorez votre verre avec un trait de miel au pinceau et de jolies fleurs séchées comestibles.

Régalez vous, ça rafraîchit et en plus le kombucha, c’est bon pour le bidon 😁😁

Alors, on continue la série ? Si t’es chaud, mets moi ton petit emoji préféré en commentaire 😘

#mocktail #kombucha #ginger #gingembre #photographeculinaire
🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole d 🥵 Vous aussi vous avez le Sif qui fait rigole depuis 10 jours ? 😁😂

Allez, je suis sympa, je vous offre aujourd’hui une petite recette de Virgin Spicy Margarita 🍸 !

C’est parti !

Sirop de Jalapeno : 
1/3 cup sucre
1/3 cup eau
1 ou 2 Jalapenos en tranches fines

Mettez les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition. Ôtez du feu et laissez infuser pendant au moins 30 min. Plus ça infuse longtemps et plus le goût sera intense, libre à vous de choisir le niveau de 🔥.
Filtrez puis stockez dans une petite bouteille.

Dans un verre, ajoutez 1/2 càc de sirop de Jalapeno, du jus de citron vert puis du Tonic.
Ajoutez beaucoup de glaçons et décorez avec une rondelle de Jalapeno!

Le petit plus : décorez le tour du verre avec une mélange de sucre et d’épices Tajin (un mix de sel, piment & poudre de citron vert)

Et si vous me mettez un petit 🔥 en commentaire pour me montrer que ça vous plaît, je vous repartage toutes mes recettes de cocktails rafraîchissants dans les prochains jours 😉

#photographeculinaire #mocktail #virginmargarita
🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et m 🐰 Mon amour pour les œufs & les chocolats et moi-même, vous souhaitons un très joyeux week-end de Pâques 😄🔔

Un petit mix de photos de chocolats, et de recettes à base d’œufs. Et pour la dernière photo, la si mignonne activité de Pâques proposée par @maiacha_ que nous avons réalisée hier avec ma poulette 🥰. 

Je vous bise, et je retourne boulotter les chocolats de ma fille 😂🫣🤫
Dites moi que vous aussi, vous attendez l’arrivée des fruits et légumes du printemps les bras ouverts en priant 😂😂

Vous attendez lequel avec le plus d’impatience ? Faites moi rêver un peu 😁🍓
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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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