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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Pâtes & Riz

Spaghetti Quinoa tomates et courgettes

Hier c’était la journée internationale de la cuisine italienne, et toute excuse est bonne pour manger des pâtes.

Hier avait également lieu la 3ème édition du Cheese Day en France, et toute excuse est bonne pour manger du fromage!

Je me suis donc fait un petit plaisir avec ces spaghetti au quinoa (les italiens qui me lisent doivent être en hyperventilation) et à la tomate, accompagnées de spaghetti de courgettes et généreusement saupoudrées d’une double dose de fromage. J’essaye de varier un peu la qualité de mes féculents, et les pâtes au quinoa et légumes sont une bonne alternative même si celles-ci ne contiennent que 10% de farine de quinoa.

Je vous propose aujourd’hui une recette ultra-rapide et complète, gourmande mais saine! Hop, on « spiralize » ses petites courgettes, on cuit ses pâtes et à table!

 

 

 

 

Spaghetti Quinoa, tomates et courgettes

Pour 2 personnes

Ingredients

200 g de spaghetti quinoa et tomates

2 petites courgettes taillées en spaghetti

200 g de pulpe de tomates

Huile d’olive

Sel

Poivre

Feta

Provolone

Instructions

Cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante selon les indications sur le paquet.

Dans une poêle chaude, cuire les spaghetti de courgettes avec un peu d’huile d’olive pendant 2 à 3 min.

Ajoutez la pulpe de tomates, puis les spaghetti de quinoa lorsqu’elles sont égouttées. Salez (peu car la fêta et le provolone sont déjà salés) et poivrez à votre goût.

Servez dans la poêle ou dans un grand plat, émiettez de la fêta sur le dessus et râpez le provolone.

 

Notes

Vous pouvez réaliser cette recette avec des spaghetti complets ou les spaghetti au quinoa à l’ail et au persil qui se marieront parfaitement avec également.

En accompagnement d’une viande par exemple, vous pouvez vous passez des pâtes pour cette recette.

Le provolone peut être remplacé sans problème par du parmesan.

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mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

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Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

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Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

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Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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