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Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Pommes de terre

Tartiflette

 

Ceeeeertes, c’est le printemps.

Enfin il paraît… Mes doigts de pieds congelés ces derniers jours sont plutôt en désaccord avec cette affirmation. Du coup, une petite recette de tartiflette, ça passe à l’aise ahah!

Une recette un peu spéciale, puisque j’ai décidé de caraméliser légèrement mes oignons avant des les incorporer à la recette, je trouve que ça fonctionne parfaitement avec le reste des ingrédients. Vous m’en direz des nouvelles!

On accompagne cette tartiflette d’une jolie salade verte, et si comme moi, la maladie vous envahit, on file sous son gros plaid une fois le repas fini.

Bon appétit les Bichettes, les jolies salades composées vont certainement bientôt pointer leurs nez par ici (si le soleil daigne pointer un peu le sien, bouge toi un peu l’ami!)

 

Tartiflette 2 Tartiflette 1

Tartiflette

Pour 4 personnes

Ingredients

2 oignons doux

200 g d’allumettes de Bacon

1 kg de pommes de terre

15-20 g de sucre

1 reblochon

Instructions

Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Pendant ce temps, épluchez et coupez les pommes de terre en 2 puis en tranches de moins d’1 cm, réservez.

Ajoutez le sucre aux oignons. Faites caraméliser légèrement sur feu moyen à fort, en remuant régulièrement.

Ajoutez les allumettes de Bacon, laissez grilloter.

Préchauffez le four 180°C.

Ajoutez les pommes de terre, cuire environ 25 min à feu doux à moyen, à couvert, en remuant régulièrement.

Transvasez dans un plat allant au four.

Coupez le reblochon en 2 dans l’épaisseur. Déposez sur les pommes de terre, croûte vers le haut.

Cuire 20 à 25 min.

Dégustez rapidement, accompagné d’une petite salade verte (pour la bonne conscience!)

Notes

Libre à vous de remplacer les allumettes de Bacon par des lardons.

Prenez un type de pommes de terre qui se tient plutôt bien à la cuisson, sans quoi vous aurez de la purée!

 

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mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

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Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

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Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

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Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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