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Tarte Courgettes & Chèvre Frais

Votre jolie pâte brisée maison au romarin est prête?

Vous allez maintenant pouvoir vous attaquer à la tarte aux courgettes et chèvre frais! Nous sommes en pleine saison des courgettes alors autant en profiter. L’alliance de la pâte au romarin, aux courgettes et au chèvre frais est juste parfaite! Libre à vous d’ ajouter quelques autres légumes de saison, des petits pois frais par exemple ou quelques pointes d’asperges vertes, ça se mariera parfaitement avec.

On ajoute à ça quelques petits pignons dorés, une jolie branche de romarin (oui j’aime BEAUCOUP le romarin!) et on obtient une tarte très gourmande et très fraiche.

Oui, petit fainéant, tu as le droit d’utiliser une pâte brisée du commerce, ça sera très bon aussi, maaaaais la pâte au romarin ajoute quand même un gros plus, il ne faut pas se mentir. Mais personne ne te jugera, si un soir de flemme, tu fais cette petite tarte avec.

J’ai ici utilisé un moule à tarte long, que je trouve très élégant mais un moule à tarte classique rond fera très bien l’affaire.

Tarte Courgettes & Chèvre frais

Pour une tarte longue

Ingredients

1 pâte brisée au romarin

1 petite courgettes coupées en fines lanières (avec un économe ou

2 oeufs

10 cl lait

5 cl crème fluide légère

15 g parmesan

100 g chèvre frais

Pignons

Romarin

 

Instructions

Préchauffez le four à 190°C en mode convection naturelle (sans la chaleur tournante)

Etalez votre pâte brisée au romarin sur un plan de travail légèrement fariné puis foncer votre moule à tarte.

Tartiner le fond de tarte avec les 3/4 du chèvre frais.

Disposez des lanières de courgettes de sorte à recouvrir entièrement le fond de la tarte.

Mélangez les oeufs, le lait, le crème et le parmesan. Salez et poivrez.

Versez ce mélange dans la tarte.

Recouvrez le dessus de lanières de courgettes.

Emiettez le reste de fromage frais sur le dessus et ajoutez une petite poignée de pignons.

Enfournez pour 30 à 35 min en surveillant la coloration.

Servez avec une salade verte.

Notes

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mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

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Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

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Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

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à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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