• Recettes Sucrées
  • Recettes Salées
  • À PROPOS
  • CONTACT

Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Biscuits

Mini Madeleines

 

Le chéri est un amoureux de la madeleine, alors quand le samedi matin, il dort un peu plus que moi, j’en profite pour le réveiller avec le doux parfum de la madeleine qui gonfle dans le four!

Je suis partie d’une recette de mini-madeleines de Guillemette, j’ai remplacé le lait par du lait d’amande (oui c’est un peu ma lubie le lait végétal en ce moment), une partie du sucre par du sucre de coco, rajouté quelques zestes de citron, et hop au four!

Et un Monsieur heureux au réveil!

 

Mini Madeleines-3 Mini Madeleines-5

 

Mini-madeleines au zestes de citron

Pour une soixantaine de mini-madeleines

Ingrédients

250 g de farine

5 g de levure chimique

100 g de sucre de coco

70 g de sucre blond

3 œufs

60 g de lait d’amande

125 g de beurre demi-sel

1 cc d’extrait de vanille

le zeste d’un citron

 

Instructions

Préchauffez le four à 220°.

Faire fondre le beurre.

Mélangez la farine, la levure, les sucres, les oeufs et l’extrait de vanille.

Ajoutez le lait, puis le beurre.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Remplir les moules à mini-madeleines.

Enfournez pour 8 min.

Pour des madeleines normales, comptez 11 à 12 min environ.

Notes

Conservez les dans une boîte métallique.

Partager :

  • Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)
  • Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment

You might also like...

Previous
Next

Comments Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Instagram

à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

Retrouvez moi ici!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

Articles récents

  • Salade Petit Pois, Quinoa & Feta
  • Tartine Pain noir, Petit pois frais & Chèvre frais
  • Tarte Betteraves, Chèvre Frais & Pécan
  • Tarte Courgettes & Chèvre Frais
  • Pâte brisée au romarin

Copyright 2021 Les Bichettes | Site design handcrafted by Station Seven