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Macarons Verveine Citronnelle

 

Aaaaaaah le macaron! Je crois qu’on a tous connu les fournées ratées, craquelées, collées, qui te foutent bien les boules, et on en connaitra forcément d’autres. Ça doit faire quelques années que je n’avais pas retenté l’expérience (il faut bien avouer que c’est un peu chronophage) mais lorsque ma grand-mère m’a donné cette verveine de son jardin (Oui en plus des petites mûres de la pavlova, il y aussi de la belle verveine citronnelle dans son jardin), il a fallu que je réfléchisse un peu à ce que j’allais en faire! Tarte aux pêches à la verveine? Miam! Mais ce n’est pas du tout la saison… Ah ouais c’est vrai… Un sucre aromatisé à la verveine pour faire des petits sablés? Oh oui! Ça sera très certainement une prochaine recette!

Et puis le macaron m’est revenu en tête! Et là je me suis dit Banco! (On vend la caravane, les fans de la Cité de la Peur me suivront, ahah!) Une bonne ganache montée à la verveine citronnelle, ça va être dément!

Un tour chez Ikea plus tard pour m’équiper d’un thermomètre, et je tente pour la première fois les macarons à la meringue italienne! Jusqu’à présent toujours fait à la meringue française, la meringue italienne assure apparemment un résultat plus certain. Sur les bons conseils de ma chère amie Sandra, j’ai suivi la recette d’Elodie du meilleur pâtissier pour les coques. Une fournée parfaite, d’autres moins réussies, j’apprends de mes erreurs et je vaincrai ce satané macaron ahah!

Allez, on sort son esprit de combattant et on s’attaque au macaron! (Qui n’est finalement pas si méchant, et quand même franchement délicieux!)

 

Photo Macarons verveine citronnelle

Recette Macarons Verveine Citronnelle

 

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  1. trucandtricks says

    2 novembre 2015 at 19 h 22 min

    jamais testé, c’est vrai que ça paraît compliqué de premiers abords. dur dur 24 h 🙂

    Répondre
    • Marion says

      2 novembre 2015 at 19 h 34 min

      Oh en même temps trucandtricks, personne ne sera là pour nous juger si on en mange 2 ou 3 (ou plutôt 7 ou 8) avant les dites 24h ahah!

      Répondre
  2. LadyMilonguera says

    2 novembre 2015 at 20 h 47 min

    Jolis ces petits macarons !

    Répondre
    • Marion says

      2 novembre 2015 at 21 h 44 min

      Merci LadyMilonguera 😉

      Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

#foodphotographer #gourmandise #chandeleur #jailadalle #crêpe #pateatartiner #caramelbeurresalé  #jefilefairedescrêpes
Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

#salade #butternut #noixdepecan #grenade #simpleefficace  #photographeculinaire
Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

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#foodstyling #foodphotography #foodphotographer #foodstylism #foodtography #foodtographyschool #wherewomencook #nouvelanlunaire #guabao #painvapeur
Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
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#foodphotography #foodphotographer #photoentreprise #communication #photographelyon #photographesaintetienne #photographeculinaire #cheeseboard #planchefromage #vivelefromage #cheeseforever
Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

#stopmotion #salade #butternut #noixdepecan #grenade #sicetaitaussirapide #onsemarrebiendansleshashtags
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Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

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