• Recettes
    • Salé
      • Apéritif
      • Entrées
      • Pâtes & Riz
      • Tartines
      • Pizzas Quiches et Tartes
      • Salades
      • Légumes
      • Cuisine D’ailleurs
      • Condiments
      • Soupes
      • Brunch
      • Poissons
      • Viandes
      • Pommes de terre
    • Sucré
      • Petit Déjeuner
      • Biscuits
      • Pain & Brioches
      • Confitures
      • Gâteaux
      • Desserts
      • Boissons
  • À PROPOS
  • CONTACT
  • Le Studio

Les Bichettes

Du Gras, du Sucre et des Paillettes

Recettes

Burger au Beaufort et sauce à l’érable

 

Bon, en toute logique, après une recette de Bun… et ben une recette de Burger ahah! Une première en tout cas, j’ai énormément d’idées mais il fallait bien commencer. C’est un peu un Burger inspiration du frigo, sans salade ni tomates, car je n’en avais pas.

Allez trève de blabas, place à la recette.

Burger Burger2

Burger

Pour 2 Burgers

Ingredients

200 g de viande hachée

Beaufort ou comté en fines lamelles

Salade de votre choix

Pour la sauce :

2 C à S de ketchup

2 C à S de mayonnaise

2 C à S de sirop d’érable

1 C à S de câpres

Instructions

Préchauffez votre four à 210°.

Réalisez vos steaks avec la viande hachée. Vous pouvez y incorporer des oignons taillés finement ou quelques épices selon votre goût. Je les réalise personnellement assez plats, ils cuisent plus vite et forment une petite croûte que j’adore!

Réalisez la sauce en mélangeant tous les ingrédients pour la sauce en prenant soin d’avoir coupé les câpres en petits morceaux auparavant.

Faites cuire les steaks à votre goût. Lorsque vous retournez votre steak, déposez les lamelles de fromage de façon généreuse. Je les fais à l’aide d’un économe pour qu’elles soient bien fines et fondent rapidement.

Placez vos buns au four 1 à 2 min pendant la fin de cuisson de vos steaks.

Tartinez généreusement le haut du Bun avec la sauce. Déposez sur le Bun du bas une tranche de salade (je n’en avais pas sous la main comme vous pouvez le voir ahah), le steak et refermez!

Dégustez rapidement, accompagné d’une salade, de frites ou autre. Je vous prépare une recette de potatoes au four que je trouve parfaite en accompagnement!

Notes

Libre à vous de rajouter des tranches de tomates, du bacon, des oignons confits… Bref, faites marcher votre imagination!

Share

Share
Tweet
Email
Pin
Comment
Previous
Next

Comments Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  1. Marie L/ Allergique Gourmand says

    6 avril 2016 at 14 h 32 min

    Ils sont supers mignons ces burgers !!!

    Répondre
    • Marion says

      7 avril 2016 at 17 h 30 min

      Merci Marie, ils étaient plutôt bons en plus 😉

      Répondre
  2. LadyMilonguera says

    6 avril 2016 at 16 h 40 min

    Quelle merveille ces burgers !

    Répondre
    • Marion says

      7 avril 2016 at 17 h 29 min

      Merci LadyMilonguera! 🙂

      Répondre
  3. Mélina & Chocolat says

    7 avril 2016 at 17 h 09 min

    Hum trooop bon ! En plus tes pains ont l’air divins !

    Répondre

mariondubanchet

Marion Dubanchet - Photographe Culinaire
Chandeleur. Un petit aperçu des photos réalisé Chandeleur.

Un petit aperçu des photos réalisées pour la Chandeleur pour @chocolatweiss. 

Mon leitmotiv pour vos images? La Gourmandise! Oui, je veux que vous ayez envie de lécher vos écrans (mais ne le faites pas, c’est plein de germes cette histoire il parait 😅) Mais si mes images vous donnent faim, j’ai réussi mon job 😊.

Et vous vous êtes plutôt gaufres ou crêpes? Caramel ou pâte à tartiner? Faites moi rêver et partager moi vos toppings préférés! 

#foodphotographer #gourmandise #chandeleur #jailadalle #crêpe #pateatartiner #caramelbeurresalé  #jefilefairedescrêpes
Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la Chose promise, chose due! Retrouvez en stories la recette de cette délicieuse et simplissime recette de salade gourmande! 

Si vous aussi, vous souhaitez des recettes simples et délicieuses pour mettre en valeur vos produits et inspirez vos clients, réservez un appel découverte avec moi via le lien dans ma bio! 

#salade #butternut #noixdepecan #grenade #simpleefficace  #photographeculinaire
Gua Bao 🐲 En ce jour de nouvel an lunaire, je Gua Bao 🐲

En ce jour de nouvel an lunaire, je vous propose une petite photo de Gua Bao! 

Vous ne connaissez pas ça??! C’est un pur délice, un petit pain tout moelleux, cuit à la vapeur, fourré traditionnellement à la poitrine de porc croustillante mais que j’ai remplacé ici par du porc effiloché! 

Laissez ensuite place à vos envies pour garnir tout ça, pour moi pickles d’oignons rouges (ma passion, la recette est sur le blog, je vous remettrai le lien) oignons cébette, coriandre (oui je sais, ça divise mais moi j’adore 😁) et cacahuètes concassées pour le croustillant! 

Vous pouvez même ajouter un filet de mayonnaise au Sriracha sur le dessus (j’ai testé après le shooting, un délice!) 

Ça vous intéresse la recette détaillée en story? 🤤

.
.
.
.
#foodstyling #foodphotography #foodphotographer #foodstylism #foodtography #foodtographyschool #wherewomencook #nouvelanlunaire #guabao #painvapeur
Détails. S’arrêter sur la texture du fromage, Détails.

S’arrêter sur la texture du fromage, la brillance du miel, les délicates formes de la mûre. Sublimer les petits détails, grâce à la lumière, toujours.

N’avez pas envie de plonger vous aussi dans cette jolie planche de fromages et charcuterie? 🤤
.
.
.
.
#foodphotography #foodphotographer #photoentreprise #communication #photographelyon #photographesaintetienne #photographeculinaire #cheeseboard #planchefromage #vivelefromage #cheeseforever
Une petite salade pour bien commencer l’année? Une petite salade pour bien commencer l’année? Ding! Là voilà 😁.

Jeunes pousses, butternut rôtie au four, noix de pecan, quelques grains de grenade et une délicieuse vinaigrette à base d’huile et de sirop d’érable! Vous pouvez rajouter quelques morceaux de chèvre frais pour les gourmands 🤤

Une recette plus détaillée, ça vous tente? Si la foule s’exprime je m’exécuterai 😁

#stopmotion #salade #butternut #noixdepecan #grenade #sicetaitaussirapide #onsemarrebiendansleshashtags
Instagram

à propos

Une passion pour la cuisine combinée à un métier de photographe, et PAF ça a fait (des chocapics?) les Bichettes! Retrouvez ici toutes mes petites expérimentations culinaires et mes pérégrinations around the big round world!

Retrouvez moi ici!

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest 

Articles récents

  • Rhubarbe rôtie à la vanille & fleur d’oranger
  • Linzer Cookies
  • Tartine au fenouil Rôti, Ricotta aux herbes et pousses de fenouil
  • Conchiglioni Ricotta Épinards
  • Tartines à la courge rôtie, Feta fouettée & Chips de sauge

Copyright 2023 Les Bichettes | Site design handcrafted by Station Seven